Sealiha praad on üldiselt osa suurest talvejahust, nagu näiteks pühapäeva õhtusöögid jaanuaris roaritava tulega. Kuid sealihast saab küpsetada sooja ilmaga grillile. Pikk, aeglane toiduvalmistamine rotisserie muudab mahlane, pakkumise rösti, mis on infundeeritud suitsu maitsega, mida ei saa ahjus dubleerida. Grilli maitsmiseks küpsetage küpsetatud küpsetamine oma lemmikbaketti või grillkastmega umbes 10 minutit, enne kui see on küpsetatud.
Mida vajate
- 1 sealihast küpsetatud (umbes 4-5 naela)
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 2 tl jahvatatud paprikat
- 1 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 2 tl oliiviõli
- 12 untsi õlut (asendajad: õuna- või apelsinimahl)
- Värsked ürdid (nt rosmariini, tüümiani või koorikuga vürtsid või umbes 2 tl iga kuivatatud rosmariini ja tüümiani lehte)
Kuidas seda teha
- Korrige sealihast keeduklaasi ja kuumutage grilli.
- Kombineeri küüslauk, paprika, sool, pipar ja oliiviõli.
- Hõõruge kogu sealiha vürtsiseguga.
- Pange rotisserie sisse ja reguleerige soojusallikat nii, et sealiha kuumeneb üle kaudse kuumuse; proovige säilitada temperatuuri umbes 325 kuni 350 F.
- Asetage ühekordselt kasutatav alumiinium pann sealiha alla ja lisage ürte ja õlut pannile.
- Sulgege grilli kaas ja küpseta sealiha umbes 1 1/2 kuni 2 tundi või kuni sealiha registreerib liha termomeetril 180 F.
Ettepanekute esitamine
Suvised küljed sobivad suurepäraselt selle sealihapraadiga, mis on grillitud täiuslikuks rotisserie. Grillitud mais, koogiviljaste, klassikalise kartuli salat või kartuli-salat, mis on valmistatud peekonittidega, ja külmade pasta salatite hulk on kõik head sidemed.
Coleslaw on traditsiooniline külm grillitud sealiha ja see sobib hästi ka rotisseriele küpsetatud röstitud. Või lisage kodustatud tomati- ja kurgi salat pühvliga mozzarella või Caesari salat värskelt hakitud Parmesani juustuga ja teil on menüüd einestamiseks alfresco.
Alusta asju kokteilitundides koos suure margariidi või mojitose korgiga, et muutuda tavalise veini tempos. Külma magustoit, nagu jäätis, sorbett, võti laimi või sidrunimere sidrunist valmistatud õhtusöök.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 974 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 328 mg |
| Naatrium | 233 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 104 g |