Mida sa teed jäätisega sealiha ? Tee sealiha pirukas. Vähemalt seda ma pole kaua aega tagasi teinud. Ma sõin paar korda küpsetatud röstitud (maitsetaimed ja küüslauk). Ma sain võileiba ja panin maha mati, ja ma tahtsin midagi muud, et seda maha pühkida. Kuna mul ei olnud ühtegi sealiha, tegin ma midagi, mida ma harva tegin ja ostsin mõni Goya sealihukuljet (ma leidsin need supermarketi Hispanic toidu osas). Tundsin natuke laiskana, oleksin plaanis lisada pirukaid külmutatud puittoiduga, kuid avastasin, et ma olin väljas, nii et valmistasin Cooki Illustreeritud viina piimakoori.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 1 tassi universaalne jahu (pleegitamata)
- 2 tl. suhkur
- 1/4 kuhjaga tl. sool
- 5 spl või (külm, soolamata, lõigatud 1/4 tolli viiludeks)
- 3 spl köögivilja
- lühenemine (külm, lõigatud 4 tükki)
- 2 spl viin (külm, vt märkus)
- 2 spl vesi (külm)
- Täitmiseks:
- 4 spl või (eraldatud)
- 1/4 sibul (kollane, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks, 1/4 tassi)
- 1 riba seller (lõigatud 1/4-tollisteks voorudeks, 1/4 tassi)
- 1 porgand (kooritakse ja lõigatakse 1/4-tolliseks vooriks, 1/4 tassi)
- Kuivatatud oregano pinch
- Kuivatatud tüümiani tihvt
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 2 kuubikut sealiha (Goya bränd)
- 2 spl universaalne jahu
- Valikuline: 1 spl. kuiv valge vein (või vermut)
- 1/2 kilo küpsetatud sealiha (lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks)
- 1/2 tassi tassi herned (saab külmutada, lõigata pooleks)
- Soola ja must pipar maitsta
Kuidas seda teha
Kondiitritooted:
1. Sega 3/4 tassi jahu, soola ja suhkrut toiduvalmistamisprotsessis, kuni need kombineeritakse.
2. Lisage lühenemist ja töödeldake võid seejärel, kuni taine hakkab kohe koguma ebaühtlastes tükke, umbes 15 sekundit (tainas sarnaneb kodujuustu kohupiimale ja ei tohi olla kaetud jahu).
3. Kruvige kauss kummist spaatliga, jagage ühtlaselt kogu kausi ümber ja lisage järelejäänud tassijahu. Pulse 6 korda kiiret purunemist.
Kühvel kaussi.
4. Piserdage viina ja vett segu ja lükake kokku kummiküttega, surudes taignale kokku, kuni see kleepub kokku. Märkus. See on märksa nõrgem kui tavaline koorik.
5. Pange tainas palli, asetage plastkorgiga ja lamedamaks. Keerake kinni ja hoidke vähemalt 45 minutit külmkapis.
Täitmine:
6. Kuumutage ahi 375 F-ni.
7. Kuumutada kastmega üle keskmise ja väikese kuumusega. Seejärel lisage 2 supilusikatäis võid ja keerake sulatama.
8. Lisage sibul, seller, porgand ja maitsetaimed; puista pisut soolaga; ja küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit, kuni köögiviljad on lõhnavad. Segage küüslauk ja küpseta 1 minut. Scoop kasvab kaussi.
9. Kuumuta 1 1/2 tassi vett mikrolaineahjus kõrgel 1 minut. Lahustage puuviljakuibid täielikult vees.
10. Sulata järelejäänud 2 söögikoori võid kastmes üle madalal kuumusel. Jahuta jahu ja küpseta, vihmasid pidevalt 4 minutit.
11. Suurendage kuumust keskmisele ja basiilikule. Jätkake vihmasaamist, kuni hakkab kastmestikuma hakkama ja on üsna paks (teiste koostisosade vabastatavad mahlad küpsetavad seda). Segage veini ja soola ja pipart maitsta. Segada küpsetatud köögiviljad, hobuste herned ja sealiha. Lusikaga kahele suurele küpsetusahjule või ramekiinile või väikesele küpsetusnõule.
12. Tõmmake koorikut. Sõltuvalt teie küpsetusmahust (laevadest) peate kasutama oma otsust, kuid see peaks olema veidi üle 1/8 tollise paksusega.
13. Kastanõelad / potid koos kondiitritooted, tungida nuga välja ja küpsetada umbes 40 minutit, kuni koorik on pruunistatud.
* Märkus: vesi kombineeritakse jahu valkudega ja võib teha liiga palju vett, kui te kasutate liiga palju vett. Alkohol ei ühildu valkudega, nii et saate seda teha nii, et see oleks nii pehme kui ka kergem töötada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1982 |
| Kogu rasv | 125 g |
| Küllastunud rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 48 g |
| Kolesterool | 425 mg |
| Naatrium | 1,937 mg |
| Süsivesikud | 99 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 105 g |