See on suurepärane luau-stiilis sealiha retsept, mis ei vaja tagahoovis terve jõe või suure auku. Mõelge sellele luau siga suitsetaja versioonile.
Mida vajate
- 4 naela (1,8 kg) sealihane põkk
- 2 spl (30 ml) soola
- 2 tl (10 ml) vedel suits
- 4 banaani lehte
Kuidas seda teha
- Terava nuga abil pange küpsetamiseks mitu piklikku pikkust. Hõõruge soola ja vedela suitsuga. Kata banaanilehed kuni täielikult kaetud. Tõmmake kindlalt nööriga. Katke alumiiniumfooliumiga ja asetage külmkapis üleöö.
- Järgmisel päeval eemaldage foolium ja asetage madalal pannil veega. Asetage suitsetajasse umbes 220 kraadi 6 kuni 8 tunni jooksul.
- Kui olete valmis, eemaldage lehed ja hakke sealiha. Traditsiooniliselt serveeritakse seda poi ja maguskartuliga , kuid see on suurepärane ka võileibul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 771 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 287 mg |
| Naatrium | 2,625 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 79 g |