Kutsu kõiki baklazaanhuvilisi! Selle hummu retsepti peamine koostisosa on röstitud baklažaan , luues suitsu maitse, mida ei saa võita!
Mida vajate
- 2 tassi kikerhernesid, kuivatatud ja loputatud või leotatud kuivatatud
- 1 väike baklazaan
- 3 supilusikatäit tahini
- 1 ½ söögikombinat värsket sidrunimahla
- ½ tassi oliiviõli
- 3/4 tl köömiliini
- 1 küüslauguküünt, purustatud
- 1/2 tl soola
- Pruudikas, peeneks hakitud
Kuidas seda teha
Peske ja kuivatage baklazaan. Eemaldage vars ja lõigake baklažaan ümber ümmarguste tükkideks umbes 1/8 "paks (umbes 1 tassi). Koorige oliiviõli ja kergelt soola iga baklazaan ringi ja asetage ahju all broiler kolme minuti jooksul mõlemal küljel. Vaadake tähelepanelikult, et baklazaan ei põleks.
Segistis või köögikombainis segage kikerhernes. Lisage baklazaan, oliiviõli, tahini, sidrunimahl, küüslauk, köömne, petersell ja sool, kuni koostisosad moodustavad pasta-sarnase konsistentsi.
Vala segu suurkausse.
Lõpeta viinapuu parnesiiliga, kaetakse ja jahutatakse 30 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 320 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 103 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 9 g |