See klassikaline ettevalmistus on lihtsalt parim kummelretsept kunagi. Kui peekon ja või ilmuvad samasse retsepti, siis teate, et olete raviks! Mitte ainult ei ole kuklid kasiino jaoks lihtne valmistusviis, neid on võimalik ette valmistada ja hüpereeritakse alati, kui olete valmis.
Mida vajate
- 18 keskmise (umbes 2 1/2-tolli) värske
- Littlenecki kummitooted
- 2 TBS. soolata või
- 3 riba keskküpsetust peeni, iga viilud jagatakse 6 võrdseks tükiks (kokku 18)
- 3 tbs. peeneks lõigatud kuubikuteks pipar
- 3 küüslauguküünt, peeneks jahvatatud
- 1/3 tassi lihtsat riivsuitset
- 1 TBS. peeneks riivitud Parmesani juust
- 1/8 tl. värskelt jahvatatud must pipar
- Soolalahendus
- 2 TBS. tükeldatud lamedat peterselli
- Sidruni kiilud
- Kivisool (kui vaja)
Kuidas seda teha
1. Puhastage pleekid külma jooksva veega, kuni kestad on puhas.
2. Kuumutage võid suures nõusse üle keskmise kuumusega. Pange peekon ja küpseta, kuni see pole päris karge. Lõigatud lusikaga kasutage peekonit paberrätikutega vooderdatud plaadile, et see tühjendada ja kõrvale jätta.
3. Pane punane paprika vihmapiimaga pudelisse ja sageli 2 minutit segades. Lisa küüslaugu ja küpseta veel 1 minut.
Lõigake kuumus ja segage riivsai, Parmesan, must pipar ja sool. Segu tuleb säilitada, kuni see on vajalik.
4. Lisage ligikaudu 2 tolli vett Hollandi ahju või mõnda muud rasket pott tihedalt suletavasse kaas ja viige kiire kuumutamisega üle suure kuumuse. Lisage luid, katke ja küpsetage umbes 5 minutit või alles siis, kui kestad avanevad. Kriiside eemaldamiseks ja äravooluks on oluline, kui need avanevad. Lase koldel jahtuda, kuni seda saab käidelda.
5. Keerake ja tõmmake kühvli kestad lahti ja eemaldage kumm. Asetage räbus tagasi kahele korpuse pooldele sügavamale. Levitage kivisoola kuumakindla küpsetusnõu põhjas ja pange soola peal olevad kolded, pisut veidi vajutades.
6. Eelsoojendage broilerit kõrgele. Jagage lauakommi segu ühtlaselt iga klammerdaja ülaosas ja asetage üks peekonitükk. Puhastage soojusallikast umbes 6 kuni 8 tolli anumad, kuni topsid on pruunistatud ja peekoni servad on krõbedad. Piserdage värsket peterselli ülaosas ja teenige kuumalt sidrunhiljudega.
Retsept märgib ja näpunäiteid
• Littlenecks kivid on kõvasti kooritud karbid, mis kuuluvad kvaasikaliikide hulka. Need on väikseim küünt, ulatudes 7-10 naela kohta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 152 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 434 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 10 g |