Ma olen eksperimenteerinud mitmesuguste granola baaride retseptidega ja olen jõudnud järeldusele, et nende jaoks pole ühtegi õiget moodi. Seal on mõned põhinõuded, kuid peale selle saate olla üsna loominguline. Peate alustama mõne teraviljaga - kaerajahu on traditsiooniline. Ma olen lisanud kiviaia teravilja ( quinoa helbed ) nende toitumise suurendamiseks (quinoa sisaldab terve hulga aminohappeid tera jaoks ja on rauas rohkesti). Kvinoa helbed on quinoa terad, mis on kuumade teraviljade puhul töödeldud kaerahelbedest nagu helbed. Kvinoahelveste leidmiseks võite tavaliselt kogu toitu või tervisetoidu kauplustes. ( Quinoa helbed sobivad ideaalselt ka küpsetatud kaupade nagu leiba ja küpsiste lisamiseks).
Lisage kõik pähklid, seemned ja kuivatatud puuviljad, mida eelistad kaerahelbedele ja muudele teradele. Siis kõik, mida vajate, on sideaine - piisav, et hoida kokku kõike. Tavaliselt on see mesi või vahtrasiirup, taimeõli ja / või pähklivõi. Ma eelistan vahtrasiirupile mee, sest maitse on natuke pehmem. Ma olen lisatud maapähklivõi, kuid mitte nii palju, et see ületab teiste maitseainete. Mulle meeldib küpsetada granola baarid, sest mulle meeldib sellest tulenev röstitud maitse, kuid see ei ole tegelikult vajalik - paljud inimesed lihtsalt küpsetavad neid enne nende lõikamist.
Mida vajate
- 2 tassi tavalist kaera
- 1 tass kinoahelvesid
- 1/2 tassi pähklit (ja / või valitud seemneid: pekanipähklid, mandlid, pähklid, päevalilleseemned jne)
- 1/2 tassi kuivatatud puuvilju (rosinad, kirsid, jõhvikad jne)
- 1/2 tassi tume šokolaadikooki
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/3 klaasi vahtrasiirupit
- Valikuline: 3 supilusikatäit maapähklivõi
- 1/4 tassi helepruun suhkrut
- 1 tl vanilli
- 1/2 tl soola
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pange 9-tolline alune fooliumist alune frit. Kergelt määrige foolium taimeõli abil.
- Asetage 4 supilusikatäit taimeõli, vahtrasiirupit, maapähklivõi ja pruun suhkur mikrolainekindlates kaussides või mõõtemahutis. Mikrolaine ahju vähe kuumutades 30 sekundit või nii, kuni koostisosi saab hõlpsalt kokku segada. Vallutage vanilje ja soola.
- Sega kaerahelbed ja kinoa helbed kokku kaussi. Pügige pähklid ja kuivatatud puuviljad röga ja segage need kaerajahu segusse. Sega šokolaaditükid.
- Lisage vedel segu kaera segule ja segage, kuni kuivained on hästi kaetud. Segu peaks olema kleepuv ja peaks hakkama kokku puutuma. Kui see ei ole ja tundub kuiv ja nõrk, lisage veel vahtrasiirupi, kuni see ei muutu.
- Vajutage segu kindlalt pannile. Määrige väike tükk alumiiniumfooliumist ja kasutage seda, et segu saaks segu panniks nii sujuvalt ja kindlalt kui võimalik.
- Asetage pann ahju ja küpseta 15 kuni 20 minutit, kuni terad näevad röstitud ja lõhnavad lõhnavana. Eemaldage ahjust ja laske 10 minutit jahtuda. Lõpeta jahutuspann külmkapis ja kõige paremini (kõige nõrgemate) tulemuste saamiseks oodake, kuni segu on hästi jahutatud, enne kui seda lauale lõigates.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 222 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 17 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |