Kana krokesse pannakse kana, hakitud sibul ja petersell, koos paksu valge kastmega, mis seob koostisosi. Kroketiid valatakse leivaküpsetes ja seejärel täidetakse küpsetult.
Croquettes on juba ammu lemmikruumiks ja maitsvaks viisiks jäänud kana või kalkuniliha kasutamine. Neid saab teha ka vasakpoolse sinkiga.
Kui sa töötad partiidena või tahaksid 20 minutiks kana krokette teha, asetage kuivatatud kroketid rackis pannile ja asetage eelnevalt kuumutatud 200 F-ahjusse.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 1/3 tassi jahu
- 1 tl soola
- 1 tassi piima
- 2 tassi peeneks hakitud keedetud kana
- 1 supilusikatäis hakitud sibul
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 2 muna
- 2 spl sidrunimahla
- 1/3 tassi korralikku kuiva leivakübust, peenestamata
Kuidas seda teha
- Kastrulis sulata võid; segage jahu ja soola ja küpseta, segades 1 minut. Lisa piima järk-järgult, segades. Küpseta väikese kuumusega, pidevalt segades, kuni pakseneb. Lisa kana, sibul ja petersell; leotada määritud madalal pannil ja jahutada põhjalikult.
- Kaussi pühkige munad ja sidrunimahl kokku. Vormi jahutatud kana segu 8 palgini; kastke iga muna segu, seejärel kaeti kapslitega.
- Soojendage sügav rasv 365 F.
- Kui õli jõuab, prae croquettes umbes 5 minutit iga või kuni kuldpruuniks. Ärge tülitage neid. Sõltuvalt kasutatavast paanist võite prikutada kroketid kahes partiis.
- Tühjenda paberrätikud.
Teenib 4
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 643 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 250 mg |
| Naatrium | 628 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 44 g |