Double Berry Trühvlid

Blueberry säilitusained ja kuivatatud maasikad annavad Double Berry Truffles'ile elavat marja maitset ja kaunist punast, valget ja sinist värvi. Nende maitsega on palju nagu mustikasekarvi! Sinise toiduvärviga saate välja jätta (eriti kui soovite vältida sinise suu hoidmist ülejäänud päevaks!), Kuid pidage meeles, et trühvli täitmine on tuhm lillakas-hall, ilma värvimata.

Ma arvan, et külmkuivatatud maasikad ja mustikad peal tõmbavad trühvleid suurepärase krõmpsuva tekstuuriga, kuid kui te neid ei leia, siis kõik kuivatatud marjad või punased ja sinised pritslid töötavad hästi. Tavaliselt leian oma külmkuivatatud marjad Trader Joe turgudel ja need on ka internetis kättesaadavad.

Mida vajate

• 8 untsi koor juustu (pehmendatud)
• 1 lb valget šokolaadit
• 3/4 tassi vanilje vahvli küpsise kastmega
• 1 tl vanilliekstrakti
• 1/2 tassi kvaliteetseid mustikat säilitusaineid
• Valikuline: 3-4 tilka sinist toiduvärvi
• 1/4 tassi külmkuivatatud maasikad (kaunistamiseks)
• 1/4 tassi külmkuivatatud mustikad (kaunistamiseks)

Kuidas seda teha

1. Sulata 6 untsi valget šokolaadi (umbes 1 tassi kiibi suurust tükki) mikrolaineahjus või topeltkatel, mis võimaldab seda veidi jahtuda.
2. Asetage pehmenenud koor juust segamisnõusse ja peksake keskmise kuni kõrge, kuni see on sile ja kreemjas. Lisage sulatatud valge šokolaad ja peksake kuni sujuvaks.
3. Segatakse küpsise-purple, mustika konserveeritud, vanilje ja toiduvärviga. Katke plastpakendiga ja jahutage külmkapis tund aega, kuni kristalliseerumine on piisavalt tugev, et rullida.

1. Kujutage segu väikesteks pallideks ja asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud alumiiniumfooliumiga. Jahutage kuni pallid on üsna kindlad, umbes 1 tund.
2. Ülejäänud 10 untsi valge šokolaadi sulatage või määrige . Külmkuivatatud maasikad ja mustikad peenestada, kui te neid kasutate.
3. Kastke valge šokolaadiga trühvleid, kasutades kastmisvahendeid või kahvlit. Asetage šokolaadiga kaetud trühvlid tagasi küpsetusplaadile ja kui šokolaad on ikka veel märg, siis viige need kokku hakitud puuviljaga.
4. Šokolaadi seadmiseks laadige külmikusse trühvlid. Hoidke Double Berry Trühve hermeetilises anumas külmkapis kuni kaks nädalat ja laske neil enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	79
Kogu rasv	5 g
Küllastunud rasv	3 g
Küllastunud rasv	1 g
Kolesterool	7 mg
Naatrium	24 mg
Süsivesikud	7 g
Kiudaine	0 g
Valk	1 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)