Beanniidist nuudleid nimetatakse ka hiina vermikellideks, ubadeniidudeks, õlipõhiste nabudeks, kristalli nuudliteks ja klaasnoodliteks. Beanniidist nuudlid valmistatakse mung-ubade tärklist ja veest. Mõned neist on valmistatud jahvatatud mungakarbidest ja teised on valmistatud mungupi jahust.
Mung bean-tüüpi maatükk on palju kvaliteetsem kui jahu, kuna muunjahu lisab tavaliselt tavaliselt mõnda muud koostisosa, mis mõjutab nuudlite puhtust ja tekstuuri.
Paljud nimed hiina keelde Bean Thread noodulid
Hiina nimele on palju nimesid nisujahu, nagu 粉條, 粉條 條 ja 삼粉. Neid müüakse tavaliselt turgudel või poodides kuivas vormis. Kõige kuulsamad ja parimad õlleküpsed on pärit Longkou linnas, mis asub Shandongi provintsis Hiinas. Sellepärast näete tihti ninammaklaasi pakendil sõna "Longkou".
Neid saab kasutada mitmel erineval viisil
Beanniidist nuudleid saab kasutada mitmel erineval viisil ja paljudes erinevates roogades. Näideteks on muuhulgas praadimine, supid, suppjahvi keedupulbri keetmine puljongis, seejärel kuivatamine ja segamine mõne kastmega. Võite ka kuuma potis olevat nuudlipuuppi küpsetada või kasutada neid taimetoitlastes hiina kukkides või isegi kastmist. Võite ka sügavkülmutatud ubade nööpe ja kasutage lõhna või segu sealiha hakklihaga ja tee lõvi pea lihapallid . Beanniidist nuudlid on uskumatult mitmekülgne koostisosa.
Enamasti peate sooja veega 15-20 minuti jooksul enne küpsetamist neelama ubade nööpe. Seejärel tühjendage nuudlid ja kasutage vastavalt retseptile. Kui te ei eeljagu ubadeniidiblaasi, siis ei suuda söögikartuli ühtlaselt süüa või nuudlid lihtsalt kogu vedelikku ja suppi imendavad.
Populaarsed viisid nende Noodlete serveerimiseks
Kuid järjekordne populaarne viis nendel serveerimiseks on praadida neid kuumas õlis. Sellisel juhul ei tohi nuudleid esmalt leotada ega blanšida. Lihtsalt lisage need otse kuuma õli kui vaadake neid puff up.
Fritüüp-keerme nuudli parim temperatuur on umbes 170 kuni 180 ° C. Õli temperatuuri saate testida, pannes õli ainult ühe väikese osa nendest. Kui nuudlid kohe ujuvad õli ja õlimullide peal, siis on õli täiuslik temperatuur.
Igal juhul, kas sa oled sügav praadimine või sega-praadimine, vähendades enneaegselt ristlõikega õlleküpset, muudab need palju lihtsamaks.
Nagu võisid koguneda, on mulanõunad ja mung-ubade nööpnõelad palju kasu tervisele, mille hulka kuuluvad:
- Mungi oad sisaldavad paljusid toitaineid, sealhulgas mangaani, kaaliumi, magneesiumi, folaate, vaske, tsinki ja mitmesuguseid B-vitamiine.
- Nad võivad aidata vältida sünnidefekte ja ebanormaalsusi loote ajus.
- Söödav ubadeniidist valmistatud nuudlid võivad aidata teie keha säilitada ja parandada keha rakke.
- Nad võivad aidata aju arengul.
- Mung-oad ja Mung-ubaosakestest nuudlid on hea kaltsiumi ja fosfori allikas, nii et tarbivad ubaosakestest nuudlid aitavad teil saada tugevaid luid ja hambaid.
- Samuti võivad nad aidata vältida elustiiliga seotud terviseprobleeme, näiteks näiteks diabeedi.
Kui teil on terviseprobleeme, konsulteerige alati meditsiinitöötajaga. Pidage meeles, et täiuslikku toitu ei paku, sest tasakaalustatud toitumine on teie tervise säilitamise parim viis.
Redigeerinud Liv Wan