Split hernesupp on puhas mugavus toit paljudel. Sink luu või hamba pungad maitse selle versiooni. Või kasutage hakitud sealiha piknikut (suitsutatud sealiha õlg) suppist. Nautige seda sobivat aeglase pliidiheliga hernesuppi värskelt küpsetatud maisijahu või hea, kooritud prantsuse leibaga.
Köögiviljad on erinevad. Lisage supilusikatäis kartulit või lisage sibul ja porgand. Soovi korral pühkige see mõne peeneks hakitud sinki, värskete tükeldatud maitsetaimede või purustatud peekoniga.
Segatakse valmis supp (vt ohutusnõuandeid allpool), et asetada sileda tekstuur või koorida läätsed ja köögiviljad kartulimahteriga chunkieri supi jaoks.
See veelkord on suurepärane valik küpsetatud hernesupp koos singi või proovige aeglase vorstiga valmistatud aeglase pliidi versiooni .
Mida vajate
- 1 pakend (16 untsi) kuivatatud roheliste tükeldatud herned, loputa
- 1 lihase sinki luukoort, 2 sinkiputku või 2 tassi kuubitud sinki
- 3 porgandit, kooritud ja viilutatud
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 2 ribisid sellerist ja lehed, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 suur
- lahe lehed
- 1/4 tassi värsket peterselli, tükeldatud (või 2 tl kuivatatud petersellihelbeid)
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 6 tassi kuuma vett (või kasutada osa madala naatriumilahusega või soolamata köögiviljade või puljongiga) *
- 1 supilusikatäis
- maitsestatud sool (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kihis asetage aeglane pliit koostisosadeks ettenähtud järjekorras; lisage vesi või varu. Ärge segage koostisosi.
- Katke ja küpseta kõrgel 4-5 tundi või madalal 8-10 tundi, kuni herned on väga pehmed ja sink langeb luust välja.
- Eemaldage liha luudest ja karbonaadist. Soovi korral lisage mõnda hakitud sinki kaunistamiseks. Eemalda loorberileht.
- Enne serveerimist peeneid herned veidi suppi paksendamiseks või suplust partiidesse sujuvamaks tekstuuriks (vt allpool).
- Külmutage või külmutage jääke.
* Kui kasutate madala naatriumvaru või puljongi, maitske ja lisage maitsestatud sool umbes tund, enne kui see on küpsetatud.
** Lõpeta hernesupp krutoonidega, küpsetatud küpsetatud sink, küpsetatud praetud peekon, värske petersell, oliiviõli, kreeka jogurt või hapukoor, praetud sibula rõngad, värskelt riivitud porgandid või tükeldatud hakklihauad.
Kuidas puhta suppi segistis
Kuumade suppide ja muude vedelike aur võib luua piisavalt auru, et otsekohe puhtaks segisti eemaldada kaas. Et vältida segadust ja võimalikke põletusi, kasutage ettevaatust ja järgige neid lihtsaid samme.
- Ärge kunagi täitke segisti rohkem kui poole täis kuuma vedelikku. Töö partiide kaupa.
- Lõdvendage segistis oleva kaane keskosa.
- Enne nupu vajutamist asetage volditud köögirõivad kaane peale ja hoidke seda kindlalt käega.
- Korda ülejäänud partiidega.
Variatsioonid
Pruun mõnda tükeldatud suitsutatud vorsti pannil ja lisage see supile umbes 20 minutit enne selle sooritamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 1,504 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 8 g |