Pannkoogid on klassikaline nädalavahetuse hommikusöök, mis on lemmik paljudes leibkondades. Kuid kui teil on pereliikmeid, kellel on toiduainetega seotud piirangud nagu piimarasva allergia, eemaldatakse tavaliselt pannkoogid hommikusöögi valikust, kuna peaaegu kõik retseptid sisaldavad piima. Nüüd on teie võimalus pannkoogid tagasi selle maitsva piimavaba retsepti juurde tagasi.
Need kohevad voodilinad on lihtne lõõgastavatel nädalavahetustel lõunasöögi või isegi hõivatud nädalapäeva hommikul minna. Kui hoiate segu kuivainetest, mis on märgistatud õhukindlates pakendites sahverdades, võite kolimiseta piimavaba pannkooke kokku võtta.
Mida vajate
- 1 tassi universaalset jahu
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tassi magustamata tavalist mandli piima või muud piimapulbrit
- 1 suur muna, kergelt pekstud
- 1 suur munakollane, kergelt pekstud
- 1 1/2 teelusikatäied rapsiõli
Kuidas seda teha
- Keskmise suurusega segamisnõusse piserdage koos jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool, tehes keskel augu.
- Eraldi kaussi pühkige mandli piim, täis muna, munakollane ja rapsiõli kokku, kuni see on hästi kokku pandud. Vala süvendisse kuivas koostisosas ja segage, kuni see on ühendatud. (Tindil peaks ikkagi olema mõned tükid, mitte ületada.)
- Kergelt õli raskendatud põhjaga pannil või vihmaveelis ja aseta keskmise kuumusega kohale. Kui kuum, lisage taigna pannile umbes 1/4 tassi korraga.
- Pane pannkoogid ümber, kui pinnal hakkavad moodustama mullid ja servad hakkavad tõusma. Küpseta pannkoogi teist külge veel umbes 1 kuni 2 minutit või kuni kuldpruunini.
- Korda, kuni kõik taignad on kasutatud, hoides pannkoogid soojas kas rätikuga või 200 F ahjus. Serveeri valikuga toppings.
Näpunäited ja variatsioonid
Võib-olla olete olnud üllatunud, et juhendis nõutakse kuiva koostisainete sõelumist, sest see ei ole tavapäraste pannkoogide retseptidega tavaline ja pakutakse sageli delikatsete koogide ja küpsetatud toodete valmistamisel. Kuid pidades silmas, et sõelumisagareid jahutatakse ja eemaldavad tükid ning see aitab kombineerida kuiva koostisosi, tundub see meetod pannkookide ettevalmistamisel mõttetuks - kuivade ja märgade koostisosade segamine toob kaasa kohevade hüljeste asemel näritavad, tihedad pannkoogid, nii et kõik Selle vältimise viis on ideaalne.
Traditsioonilistes retseptides aitab piim pannkooke kohevaks muuta. Seega, kui vahetate tavapärase piima piimavaba versiooni jaoks, on oluline, et järgite retsepti, nagu see on kirjutatud. Kindlasti lisage küpsetuspulber, kuna see koostisosa aitab kaasa kooruvuse tekitamisele ja ei libise munadel, sest need aitavad kaasa kergele tekstuurile. Ja retseptides nagu pannkoogid asendades õliga või võite kasutada neutraalset maitsesõli nagu rapsi või köögivilja.
Nagu iga pannkooki hommikusöögiga, pakutavad mitmesugused lisandid, et inimesed saaksid oma plaate kohandada. Sageli oodatakse värskeid puuvilju, pulbristatud suhkrut , piimarasvavat šokolaadit või vahtrasiirupit, kuid võid soovida lisada karamelliseeritud banaane, puuviljakompot ja šokolaadipähkli levikut neile, kellel pole piimarasva allergiat.
Selle põhilise retsepti saate muuta maitsestatud pannkoogidesse, lisades veidi vaniljeekstrakti, mustikat või banaane.
Hommikusöögi lõbusamaks loomiseks pange pannkoogid erakujulisteks kujunditeks nagu südamed või ruudud oma väikelastele või kasutage erilist puhkust, näiteks pidustusi ja aastapäevareid, kasutades kuumuskindlaid küpsiseid (kaetud nonstick-spreidiga). Asetage küpsisepistik kuuma pannile, täitke taigna ja hoolikalt klappige. Pannkoogi keetmisel eemaldage hallitust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1315 |
| Kogu rasv | 64 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 1,808 mg |
| Naatrium | 3,262 mg |
| Süsivesikud | 110 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 71 g |