Traditsioonilised sidruni-kohupiima retseptid nõuavad munakollaste ja hirmutava või koguse kasutamist, kuid see retsept on natuke tervislikum, samas on see magus, tart ja rahuldav.
Selle retsepti küpsetamine pidevalt segades aeglaselt on täiusliku sidrunimahuga võti; kui te liiga palju soojust sisse lülitate või ärge segage, põleb teie kohupiim pannil põhja ja ei paista korralikult paksendamist. Kui lubate oma sidruni kohupiimil jahtuda, asetage plastkate kiht otse pinnale, kuna see takistab naha moodustumist.
Lemmikrahu serveerimise viisid
Sidrunikoogi saab lisada mis tahes magustoidu tsitrusvilja ja magusaks. Kasutage oma sidrunikoorikut, et luua piimavaba küpsetatud või mitte küpsetatud sidrunhapu. Sidrunikoogi võib lisada ka traditsioonilistele makaronitele, et lisada suhkrulistele ravimitele mõningane zing. Kui lemmik on sidrunikoorikoog, kasuta sidrunimahlit kooki kihtide vahel sidrunimõõdule. Seda saab lisada ka muffin-taignale, et anda tavapärasele retseptile täpne viimistlus. Võite kasutada sidrunikoorikut levina ka kreppide või pannkookide puhul. Lihtsaim viis seda nautida on üksi natuke vahukoorest ja värsketest marjadest.
Sidrunikoogi hoidmine
Sidrunikoogil on lühike säilivusaeg ja see ei kao kauem kui paar päeva, kui see on kaetud ja külmutatud. Ülejäänud sidrunimääre külmutage kuni 1 aasta. Järk-järgult sula, sidrunikestad viiakse külmikusse külmikusse 24 tundi enne ettenähtud kasutamist. Pärast sulatamist hoia külmkapis kaetud anumat ja tarbitakse 4 nädala jooksul.
MÄRKUS. See retsept ei ole sidruni kohupiim konserveerimisretsept, millel on toiduohutuse ja värskuse tagamiseks erijuhised.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi värsket sidrunimahlit (või alternatiivina villitud)
- 1 1/4 tassi suhkrut (ma eelistan värsket roosuhkrut)
- 2 supilusikatäit värsket sidrunikoor (valikuline)
- 1/4 tl soola
- 2 spl kookospiima
- 3 spl maisitärklist lahustatakse 3 supilusikatäit külmas vees
- 2 supilusikatäit piimarasvata soja margariini, jagatud
Kuidas seda teha
1. Väikeses kastmes keskmise kuumusega kombineeri sidrunimahl, suhkur, sidrunikoor ja sool, suhkru lahustamiseks hästi segades. Kui suhkur on lahustunud, lisage maisitärklise segu ja kookospiim , segades hästi, et kombineerida. Segades pidevalt, küpseta, kuni segu hakkab paksemaks ja esimesed mullid ilmuvad pinnale umbes 8 minutit. Lisage piimarasvav soja margariin ja küpseta, pidevalt segades veel mitu minutit või kuni segu meenutab paksu pudingut.
Segu pannakse kuumuskindlale tassile, katke kared pinnale plastkorgiga ja lastakse täielikult jahutada, enne kui külmkapis külmutatakse. Enne kasutamist asetage külmikusse 2-tunnine külmutatud sidruni kohupiim.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 111 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 16 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |