Kaudsed pekanipähklid tehakse kergeks ja õhuliseks, lisades pekstud munavalgeid. Piserdage oma lemmiksiirupiga pannkoogid ja garneerige suhkruga pekanipähklitega .
Mida vajate
- 2 tassi jahu
- 2 spl pruuni suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 3/4 tükki peeneks hakitud pekanipähklid, vajadusel röstitud
- 1 tassi petipiima
- 3/4 tassi piima
- 2 suured munad, eraldatud
- 1/4 tassi sulatatud võid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- Valikuline: 1/2 tassi pekanipähklit (või garnistrit)
Kuidas seda teha
- Segamisnõusse ühendage jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, sood ja hakitud pekanipähklid.
- Mõnes teises kausis piserdage petipiima, piima, munakollasi ja sulatatud võid. Segage kuivadele koostisosadele alles siis, kui kõik koostisained on niisutatud.
- Munahelbed võõnes teises kausis, kuni moodustuvad jämedad piigid. Lase tainasse, kuni see on hästi ühendatud.
- Kuumutage väikeses koguses õli suures nõusse üle keskmise kuumusega. Kui pannil on piisavalt kuumas vett tilkhaaval, loputa pannkoogi pannile umbes 1/4 osi portsjonit, kergelt leotades. Kui servad on üsna kuivad ja mullid avanevad ja põhjad on kenasti pruunistatud, umbes 2 kuni 3 minutit, keerata üle ja küpseta teine külg enne pruunistamist umbes 2 minutit kauem.
- Soovi korral serveerige kuumalt võiga ja siirupiga ning peeneks lõigake pekanipähklid või puuviljad.
Veel retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 717 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 277 mg |
| Naatrium | 836 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 18 g |