Serveerige see maitsv aeglane pliit Tex-Mex fiesta kana Hispaania või Mehhiko stiilis riisi ja hapukoorega või guacamolega.
Näidatud tassil kasutati kana reite. Kana reied olid lühikese aja jooksul umbes 1 spl oliiviõli enne, kui nad läksid aeglasesse pliidisse. Kana söömine lisab ekstra ekstra maitse, kuid see ei ole vajalik samm. Soovi korral võite kasutada tuleküpsetatud või tšilli-tüüpi tomati.
Kui küpsetate tassi kõrgel temperatuuril, võite leida, et peate seda natuke kastma mõne kana puljongi või veega. Kontrollige umbes tund aega enne, kui see on tehtud ja lisage vajadusel mõni puljong või vesi.
Mida vajate
- 3 kuni 4 kondita kanarinda
- 1 can (12-15 untsi) maisi, kuivatatud
- 1 can (15 untsi) mustad oad, kuivatatud, loputatud
- 2 tl hakitud köömneid
- 2 tl tšillipulbrit
- 1 sibul, poolitatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 roheline paprika, lõigatud ribadeks
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid
- 1 can (6 untsi) tomatipasta
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga vastavalt vajadusele
Kuidas seda teha
- Kontseeritud kana rinnad lõigatakse ribadeks. Soovi korral küpsetage kana ribad umbes 1 spl oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega, keerates kuni pruunistumiseni.
- Lisage kana aeglasesse pliiti koos tühjendatud maisiga, mustade ubade, köömne, tšillipulbri, sibulaga, paprikate, tomatite ja tomatipastaga. Katke ja küpseta madalal temperatuuril 5 kuni 6 tundi või HIGH umbes 4 tunni jooksul. Kontrollige kana umbes tund, enne kui see on tehtud, ja lisage vajadusel kana puljong või vesi.
- Maitse ja hooaeg soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga vastavalt vajadusele.
- Soovi korral lisage hakitud juustu või guacamole ja hapukoore portseldusi.
- Serveeri fiesta kanu soojendatud maisi ja Native American praadimise leiva või tortillade ja kuuma keedetud riisi või see kiire ja lihtne Mehhiko riis .
Näpunäited ja variatsioonid
- Asendage kondita kana rinnatükid 6 kuni 8 konditustatud kana reied. Kana rinnad võivad kuivada, kui neid keedetakse liiga kaua; kana reied jäävad niiskeks ja mahlakad.
- Lisage mõningast kuumust peeneks hakitud jalapeno paprikate või konserveeritud pehmete paprikatega. Või asetage ka küpsetatud tomatid tšilli tükeldatud tomatite või tomatitega roheliste paprikatega. Kuumale võib lisada ka purustatud punase pipra helvesid.
- Mustanõunade asemel võib lisada Pinto oad või punased oad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1054 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 209 mg |
| Naatrium | 307 mg |
| Süsivesikud | 100 g |
| Kiudaine | 17 g |
| Valk | 84 g |