Nende ebatavaliste kiltkivide valmistatud jogurt vähendab kohevast tekstuurist ja kuldsed rosinad või sultanid lisavad magusust. Erinevate maitseainete jaoks lisage teisi kuivatatud puuvilju. Kuivatatud kirsid, kuivatatud jõhvikad, tumedad rosinad, kuivatatud mustikad, hakitud kuupäevad ja Zante korstnad pakuvad uut maitset esialgsest retseptist. Või lisage hakitud pekanipähklid, kreeka pähklid või mandlid kas üksinda või segatuna kuivatatud puuviljadega.
See retsept on viisakalt Evelyn Rose'i poolt pakutud "Uus täielik rahvusvaheline juudi kokaraamat".
Mida vajate
- Sconesi jaoks:
- 2 tassi üldotstarbelist jahu (või terve nisujahu)
- 2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1/4 tl soola
- 2 supilusikatäit suhkrut (kuldne granuleeritud pluss lisakülv piserdamiseks)
- 1/4 tassi võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- Valikuline: 1/2 tassi sultanat (kuldsed rosinad)
- 3/4 tassi jogurt (looduslik või kreeka jogurt või smetana, lisaks harjamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Joonke küpsetusplaat silikoon- või pärgamendipaberiga.
- Segage jahu, küpsetuspulbrit , soola ja suhkrut kokku.
- Või koor segule, kuni see sarnaneb jämedate kruusikutega. (Seda saab teha, kasutades pulseeritust köögikombainis või segistis.)
- Keerake segu kaussi ja segage sultanates .
- Tehke keskel hästi ja lisage jogurt .
- Sega nuga pehme, mittekleepuva taignaga.
- Keerake tainas kergelt sulatatud pardal ja loputage ettevaatlikult 30 sekundit, et siledaks alaosa.
- Keetke tainas paksusega 1/2 tolli ja lõigake see kümneks kümneks ringiks koos jahutamiseks küpsetatud või küpsisepüüdjaga.
- Asetage käärid küpsetusplaadile ja pintsliga jogurt või smetana.
- Hõõrutakse topsid suhkruga ja küpseta 12 kuni 15 minutit või kuni käärid hakkavad tippu pruunima.
- Sööge soojalt, otse ahjust või lahtine. Jogurti koorik võib külmutada kuni kolm kuud.
Ettepanekute esitamine
Tavapäraselt võetuna tooge need jogurtipulgad koos kooritud koore, moosika või säilitusainetega ja teega. See on osa olulisest pärastlõunase tee menüüst kogu Ühendkuningriigis - nagu see on olnud põlvkondade jaoks. Kui te ei ole sellistes suupistetes kell 16.00 - ja mis on Ameerika - on teil hommikust valmistatud maitsvad jogurtipõõsad kooritud koorega, kui soovite käia autentset marsruuti või võid. Ka säästu oleks hea, aga selle retsepti viljad sobiksid selle arvega. Mine ja tee seda - võib-olla iiri või inglise hommikut -, aga kui sa tõesti armastad kohvi rohkem, mine seda. Ärge laske end kitsendada traditsioonidega. Lõppude lõpuks on see Ameerika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 89 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 206 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |