Torta Maria Luisa on elegantne kihtkook, mis on populaarne nii Colombias kui ka El Salvadoris. Kook on maitsestatud tsitrusviljadega (tavaliselt oranž) ja kihiline puuviljamahuga, mõnikord ka suhkruga ( dulce de leche ).
Kook on kaunistatud lihtsalt puistamata suhkruga. Selle päris kooki tsitrusviljade maitse ja lihtne stiil teevad selle suurepärase lisandina hingamismenüüle või naudivad teie pärastlõunava kohvi ( merienda ) viilu. Kui eelistate kruusid viimistlemisega, proovige seda marina Luisa ilusat versiooni maasikate ja ananassiga .
Mida vajate
- 1 tassi võid
- 1 tassi suhkrut
- 4 muna
- 2 1/4 tassi kook jahu
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- Ühes lubis jääb
- 1 tl vanilli
- 1/4 klaasi petipiima
- 1 tass apelsinimahla
- 1 tass seemetamata moosi (vaarika, maasika või apelsini marmelaad)
- 1/2 tass dulce de leche (valikuline)
- 1/4 tassi pulbristatud suhkrut (pihustamiseks üle kooki peal)
Kuidas seda teha
- Asetage apelsinimahl väikeses kastmes. Keeda keetma ja küpsetama, kuni vedelikku vähendatakse kuni 1/2 tassi. Lasta jahtuda.
- Kuumuta ahju 350 kraadini. Määrige 2 8-tolline küpsetusplaadid ja asetage paberist põhja koos pärgamendipaberiga või vahapaberiga.
- Seisus segistis võta suhkruga võiga koorikuid ja segada.
- Või / suhkru segu lisage üksteise järel munad, peksid pärast igaüks hästi.
- Vahustage jahu, soola, lubjakest ja küpsetuspulbrit kokku. Segage petipiim ja vanilje reserveeritud apelsinimahlaga. Kuivatage koostisained, kuni need segatakse, vaheldumisi vedelikega.
- Jagage taigna kahe panniga.
- Küpsetage koogid, kuni need lihtsalt tagasi puutuvad tagasi kergelt ja keskusesse asetsev hambaork läheb puhtaks.
- Jahuta koogid rackis.
- Soojendage moos õrnalt mikrolaineahjus, kuni see on leviva konsistentsiga.
- Eemaldage koogid pannidest. (Kui kasutate dulce de leche, jagage iga kook pooleks horisontaalselt ja levitage kahe poole vahel olevat dulce de leche, seejärel asetage need uuesti kokku). Asetage ühe kooki kiht serveerimisplaadile ja levitage kooki kaudu moosi. Üles teise kooki kihiga. Puhastage kooki ülaosas pulbristatud suhkrut.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 199 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 114 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |