Maroko Hommikusöögi Retseptid

Maroko hommikusööki sageli kahekordistatakse teeaja või kohvihooaja pakkumisega ning mõned töötavad ka kergete supperina. Sellest hoolimata võite siin leida mõningaid üllatusi. Näiteks saab suppi ja näiteks khleast tuntud kuivatatud veiseliha võib ilmuda hommikusöögilauale. Lisaks tavapärasele Maroko piletihindadele leiate ka Euroopast mõjutatud esemed, mis on muutunud populaarseks kaasaegses Maroko kulinaarses maastikus.

• 01 of 18

  Maroko Leib (Khobz)

  Marokos serveeritakse peaaegu eine ilma leibeta lauale ja hommikusöök ei erine. Sellel varahommikul võib sööki leiba kasta amlou , argaaniõli või oliiviõli; või võib see levida juustu, või, moosi või muude levikutega. Maroko leiba ( khobz ) iseloomustab lopsakas , ümar puna , mis sisaldab palju koorikuid .

• 02 of 18

  Harcha

  Need praetud paanitud manna liharad on väga populaarsed. Leiad inimesed, kes ostavad neid tänavakaupmees või pagaritöökojas tavalises, maitsestatud või täidisega või lihtsalt kodus. Lisaks pealkirjale ühendatud tavalisele harchale võiksite proovida ka järgmist.

  • Harcha sibulaga, maitsetaimed, oliivid ja juust
  • Harcha koos Za'atar ja oliiviõli

• 03 of 18

  Khobz b'Chehma

  See Maroko täidisega leib on praetud praetud ja traditsiooniline sibul, petersell, vürtsid ja veiseliha või lamba koette.

• 04 18-st

  Krachel

  Aniisi seemned, seesamiseemned ja apelsiniõielised veed annavad Maroko magusate rullide traditsioonilise maitse. Nad on minu kodus Ramadanis põhitoiduks, kui mu lapsed ja mulle meeldivad need enne hommikust hommikust.

• 05 of 18

  Khlea ja munad

  Klassikaline Maroko khlea (või khlii ) ja praetud munade kombinatsioon on armastatud hommikusöögi, kuid see võib olla ka teistel päevadel. Khleat on Marokos hõlpsasti ostetud. USA-s saate tellida ka internetist Maroko Khliist.

• 06 of 18

  Maroko omlett koos köögivilja ja kreemjuustuga

  Lihtne, kiire ja maitsev see Maroko omlett võib olla hommikusöök, lõunasöök või kerge õhtusöök. Suhkru ja kaneeli puudutus lisab Maroko köömne- ja paprika vürtsidele aromaatse magususe vihje.

• 07 of 18

  Vorsiit ja munakatine

  Teine liha- ja munaroog, mida saab serveerida hommikusöögiks või hiljem päeval. Siin pakutakse Maroko vorsti iseloomulikku maitset koos sibulate, tomatite ja oliividega.

• 08 18-st

  Beghrir

  Need pakkumised Maroko pannkoogid on valmistatud mannast ja on tavaliselt serveeritud siirupiga, mis on valmistatud sulatatud võid ja mesi. Beghriri ainulaadne tekstuur ja välimus tulenevad pärmi lisamisest taignale, mis põhjustab sadu mullide moodustamist ja purunemist iga pannkoogi pinnal, kui see kokki.

• 09 of 18

  Msemen

  Enamik marokoanid suudavad rääkida lugusid oma emadest, tädist või vanaemast, kes tõusevad enne perekonda, et valmistada ette nende armastatud pannikaste. Paar minutit kastmes taaskehtestatakse need lihtsalt värskusega.

• 10 18-st

  Meloui

  Nagu ülaltoodud inimesed, on meloui Maroko rghaifi vorm. Siin pannkoogid kujundatakse, nihutades tainas õhukeseks ribadeks, keerates seda üles nagu vaip, ja seejärel keerates selle otsa lamedaks.

• 11 of 18

  Maroko "Pita"

  See võib olla minu lemmik Maroko leib. Kuigi mõned marokoanid võiksid seda serveerida, kasutab see mei-võivõi siirupit, on minu pere armastan seda levitada juustuga või täidisega sandwich-täiteainetega. Võimalik, et tahate teha ekstra suure partii, nii et teil oleks jäänud sügavkülmast kinni.

• 12 18-st

  Sfenj

  Maroko sfenj sarnaneb churro või fritteriga, on kõige paremini teenitud torustikud kuumad või vähemalt vahetult pärast nende valmistamist. Linnapiirkondades asuvatel inimestel on tavaliselt müüja või kaks, kes neid müüb, kui mitte hommikupäevi alguses, siis hiljem pärastlõunal teeajal. Taigna jaoks on vaja pikki kasvuperioode, nii et kui teete neid kodus hommikusöögiks, võite seda teha juba varem ja seejärel ahjus uuesti kuumutada.

• 13 18-st

  Beignets

  Peamiselt pärmiga tõusnud sõõrikupüree, neid saab serveerida tavaline, külmutatud või täidetud moosiga. Kui kavatsete neid hommikusööki serveerida, on kõige lihtsam neid enne ette valmistada ja neid hoida sügavkülmas enne, kui see on vajalik. Siis saab neid värskelt ja soojas teenida kergesti ahjus uuesti.

• 14-st 18-st

  Croissants aux Amandes

  Need prantsuse pagaritooted on minu enda lemmik. Harilikke croissantsid täidetakse rikkaliku mandli kreemiga, mis on tuntud kui crème d'amandes, ja tagastatakse ahju lühikese küpsetamise jaoks.

• 15 18-st

  Chaussons aux Pommes

  Prantsuse apple käibed on laialdaselt kättesaadavad Maroko pagaritöökodades, kus nad on hõivatud hommikusöögiks, teeajaks või mistahes ajastule snackimisele. Neid on kerge valmistada kodus kaupluses ostetud puuviljamaitseline tainas.

• 16-st 18-st

  Harira

  Paljud on Maroko tuntud tomati-, läätsi- ja kikerhernesupp, mida pakutakse hommikusöögiks, ehkki teil võib olla rohkem soovitud õhtusöömaaeg.

• 17-st 18-st

  Oderupp piimaga

  Selles retseptis küpsetatakse odra-maitsetaimi, kuni see on pakkumine oliiviõli ja köömnega. Lõunale lisatakse toiduvalmistamiseks piima, võid ja aurustatud piima, et supp kastma ja anda kreemja kvaliteedi. Saadud supp on väga kergelt maitsestatud.

• 18 18-st

  Pannasupp, aniis ja honey

  Maapähklit on veel üks terav, mida kasutatakse kreemiliste suppide valmistamiseks. Seda saab hõlpsasti valmistada ja serveerida õhtul või hommikusöögiks. Kuigi see on maitsekas, on-poolkäik neile, kes soovivad suppi magustada.