01 03
Grillitud juust "Buttranut" squash Grillitud gouda ja peekoniga
Sauteed butternut squash, krõbe peekon ja sulatatud gouda kokku kahe võid küpsetatud viilude vahel leivapära, et luua magusat ja maitsvat võileiba, mis toob esile kaunid maitsed sügisel. Leivas, mida see võileib nõuab, on valmistatud seapekkimisest, nii et rasvasisaldus on palju suurem kui tavapärasel kaupluses ostetud leib.
Grillitud juust "Buttranut" squash Grillitud gouda ja peekoniga
02 03
Kabocha squash ja goat cheese Toast inspireeritud ABC Kitchen
Algselt oli see avamõõtmeline võileib New Yorgis ABC Kitchenis 2013. aasta sügisel. See on hooajaline kabocha squash, mis on segatud kaneeliga ja natuke mett, parandades seeläbi oma looduslikke maitseid. Kitsejõu lisamine toob kaasa täiendava popsikarjääri, samas kui värske piparmündi tasakaalustab kõik oma rohtse heausega.
Ja kuigi kabocha squash on soovitatav, olen proovinud seda retsepti butternut squash ja yams ning see on võrdselt nii maitsev.
03 03
Grillitud juust, truffleeritud Taleggio ja Squash Blossoms
Kujutage see: ilusad squashiõied, mis on kuivanud koorega ja millele on lisatud suhkrustatud kõrvitsaseemneid, mis on kihustatud kibuvitsa küüslaugukastani, mis on täidetud koheva värske ricotta, sulatatud terava Čederi ja truffleeritud taleggio juustuga. See grillitud juust kõlab päris hämmastavalt? Jah!
Oh ja kui te ei leia peenikese õitega või pole neid kunagi kuulnud, vaadake oma kohalikke põllumajandustootjaid suvekuudel, et leida neid ilusaid ja tundlikke lilli, mis sobivad igasuguste retseptide jaoks.
Grillitud juust, truffleeritud Taleggio ja Squash Blossoms