See saksa kartulisalat on majoneesil baseeruvate salatite jaoks suurepärane muutus tempos. Kastmega on peekonnas maitsestatud magus-hapu segu, mis muudab selle kõige kergemaks.
Vaata ka
Kartuli salat peekoniga
Picnic Potato Salad
Mida vajate
- 12 riba peekoni (jagatud)
- 6 tassi kartulit
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1/2 tl soola
- 1/3 tassi äädikat
- 3/4 tassi vett
- 2
- kõvast küpsetatud munad
- 2 supilusikatäit rohelise sibulaga (viilutatud)
- 1/4 tassi petersell (hakitud, kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
Kastke 6 riba peekonit. Pange kuubikuteks peekon koos 6 terve ribaga raske pesu keskmise kuumusega. Eemaldage kogu viilud paberrätikudesse; kõrvale panema.
Küpsetage kartulid keedetud soolases vees kuni kahvliga. Tühjendage ja hoia kuumalt.
Ühenda suhkur, maisitärklis, sool, äädikas ja vesi; lisage aeglaselt pannile kuubikuteks peekonist ja peekonist tilkadest, keetke ja segage pidevalt üle keskmise kuumusega kuni pakseneb.
Pange kuum kartul suurel kausikal viilutatud kõvaks keedetud munadega. Lisage rohelist sibulat ja seejärel kallutage kuumalt kastmega.
Garnerige kogu peekonitükid ja supilusikatäit või kaks hakitud peterselli; teenima kuumaks.
Teenib 6
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 188 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 72 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |