See vürtsikas porgandi salat on valmistatud keedetud porgandist ja maitsestatud sidrunist ja õlikastusest. Cayenne pipar annab sellele saladele väikese kuumuse ja ingver, kaneel ja köömne annab talle kena maitse.
Mida vajate
- 1 1/2 lbs. porgandid, kooritud ja lõigatakse diagonaalselt 1/4 tollise paksuse ovaalsena
- 3 tbs. värskelt pressitud sidrunimahl
- 2 kuni 3 tbs. granuleeritud suhkur
- 1 tl. oliiviõli
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1/4 tsp. maapähkliõli
- 1/4 tsp. kaneel
- 1/4 tsp. jahvatatud ingver
- 1/8 tl. sool
- Vürtsikas kanepipari
- 1/2 tassi rosinaid või hakitud õunu
Kuidas seda teha
- 4-kvartiinis söögikartulist tõmmake 2 kilogrammi vett keema juurde.
- Pange porgand ja küpseta kuni kergelt pehme, umbes 2 minutit.
- Tühjendage hästi ja laske veidi jahtuda.
- Suures kausises segage mahl, suhkur, õli, küüslauk, köömne, kaneel, ingver, sool ja pipar kokku.
- Pork, porgand ja rosinad või õunad.
- Jahutage kuni põhjalikult jahutatud, umbes 3 tundi.
Teil võib samuti meeldida
Lemmik porgandi salat
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 151 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 134 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 3 g |