Fruits AG
See on minu jultunud veendumus, mida toetavad paljud teaduslikud uuringud, et mida rohkem puuvilju ja köögivilju te sööte, seda tervislikumaks peate. Kas teadsite, et värsketes puuviljades ja köögiviljades on ühendeid nimega fütokeemikaalid ja antioksüdandid, mis aitavad vähendada teie haigusriski? Toidulisandite lisamine nende toitainetega ei toimi ja värskete toitude söömine. Toiduainete teadlased avastavad igal päeval nii palju mikrotoitaineid, fütokeemikaale ja puuvilja- ja köögiviljaühendeid.
Kas tead, kuidas värskeid puuvilju ja köögivilju valmistada? Kas teadsite, et peate enne seda tükeldama kastanipuu? Või on ka kahte tüüpi virsikuid ja ainult ühte liiki peaksite ostma värskelt serveerima? Mõnede populaarsete puu-ja köögiviljade nimekiri annab teile näpunäiteid nende ostmise, ladustamise ja ettevalmistamise kohta, nii et saate hõlpsasti neid lisada oma igapäevasele dieedile.
Fruits AG
- Õunad
Õunad peavad olema oma suuruse järgi kindlad ja rasked, ilma pehmete või pruunide laigudeta või paindumata. Peske neid hästi ja lihtsalt söödake käsitsi. Nende südamikuks lõigata pooleks, seejärel neljandikku ja nuga kasutades ringi lõigata seemnete ja seemnekestade ümber. Veenduge, et võtate need vähe läbipaistvad seemnekestad välja, sest kui olete õunu küpsetanud piima või muu retsepti, ei kastad pehmendavat ega pehku haiset. Või saate seista õuna üles ja lõigata mööda südamikku kõigil neljal küljel; ära viska tuum.
- Aprikoosid
Lõika pooleks ja eemaldage auk. Aprikoosid võib süüa naha ja kõik. Koorimiseks loputage 10-20 sekundit keevas vees ja loputage kohe külma veega. Koor libiseb kohe. Enamik aprikoose müüakse konservidena või kuivatatakse.- Aprikoosi salsa
- Avokaado
Jah, avokaado on puu! Nii ma valmistan neid. Pese, seejärel lõigake pooleks pikkune, läheb ümber auku. Pöörake need kaks külge õrnalt eraldamiseks. Mõned inimesed löövad nuga välja, et eemaldada, kuid mulle meeldib lõigata avokaado uuesti pooleks pikkuseks ja tõmmata õrnalt välja auk. Ma leian, et puuviljamahud seda vähem teevad. Siis lihtsalt tõmmake nahka sõrmedega ja viilu. Küpsetage sidrunimahlaga, kui te ei paku seda viivitamatult ensümaatilise pruunimise peatamiseks.- Guacamole, samm-sammult
- Lõhefilee avokaado saiaga
- Marjad
Maasikad, vaarikad, boysenberries, karusmarjad ja loganberries on kõik väga kergesti riknevad. Kasutage neid nende parima kvaliteediga ostmiseks. Peske neid väga õrnalt jahedas vees, sorteeri neid ja asetage need paberkäterätikudesse, et see äravooluks. Kasutage kohe peale pesemist.- Maasikas ja gooseberry salad
- Mustikad
Mustikad ei ole nii kergesti riknevad kui muud marjad. Neid müüakse tavaliselt 1 pint-mahutis. Järjesta neid hoolikalt ja veenduge, et tõmmake kõik lisatud varred välja. Peske ja kuivatage paberrätikutele, siis sööge või kasutage retseptides.- Blueberry Bundt Cake
- Cantaloupe
Kuivatamise kontrollimiseks vajutage õrnalt meloni viinapuu otsa (suurem taandumine). Melon peaks õrnalt andma ja magama jääma. Enne selle lõikamist veenduge, et kaneelipuu pestakse, vältimaks toidumürgituse levikut nuga. Loputage seemned õrnalt lusikaga ja lõigake puuviljad kiiludeks või kasutage melonipulbrit. Kuna hiljuti on kastanipuu seotud Listeria ja salmonelloosi puhangutega, panin maha kogu melon küpsetatud veega, mis kuumutatakse temperatuuril 169 ° F kolme minutiga. See tapab baktereid, kuid ei mõjuta puuviljade tekstuuri ega maitset. Kuivatage ja viilutage.- Cantaloupe Popsicles
- Kana melon salat
- Kirsid
Ma arvan, et kirsiputter on suurepärane vahend. Kindlasti tõmmake kirsside üle kausi, et saaksite kuulda kaussi kerkklõpsu ja veenduge, et iga kirss on edukalt kaetud. Otsige rasket ja kindlat kirssi kitsa nahaga. - Jõhvikad
Jõhvikad on tüüpiliselt hooajaks oktoobris ja novembris. Need väikesed puuviljad on super tart ja tavaliselt kasutatakse küpsetamiseks ja kastmed. Otsige lihav puuvilju, mis pole kortsus; sorteerige need läbi ja pesta enne kasutamist. Jõhvikad külmuvad väga hästi, nii et osta sügavkülm ja sügavkülmutada neid kogu aasta vältel.- Cranberry Brownie Pie
- Jõuluvari kaerajahu Leib
- Viinamarjad
Kindlasti pestakse viinamarju enne kasutamist põhjalikult. Otsige kimbud viinamarjadest, mida hoitakse tihedalt tihedalt. Veenduge, et osta külviseemne sorte ja hoidke kaetud külmkapis. Lihtsalt tõmmake varred ja kasutage. Kui leiate šampanja viinamarju, olete õnne! Need väikesed kalliskivid on täis maitset ja värvi.
- Honeydew Melon
Melonid peaksid olema rasked nende suuruse järgi ja andma pisut sõrmedega vajutades. Nad peaksid ka lõhna magama ja hästi, nagu kallis. Peske neid enne viilutamist hästi ja eemaldage seemned õrnalt, seejärel lõigake kiilud või lõigake koor ja viil. Võite kasutada ka melonipallurit lemmikväljaandeks.- Honeydew Salad Wedges
- Texas Melon supp
Veenduge, et proovite retsepte, mis on loetletud pärast iga puu-või köögivilja kirjeldust. Nad on mõned minu lemmikud, mis toovad esile iga puu või köögivilja.
Puuviljad KZ
- Kiivi
Kiivid maitsevad maasikate ja melonite kombinatsioonina ning on maitsev C-vitamiini allikas. Mustad seemned on söödav. Koorige nahk ja viilutage või kallake teenimiseks.- Key West salat
- Glasuuritud veiseliha ananassiga Kiwi Salsa
- Sidrunid ja lubjad
Sidrunid peavad oma suuruse tõttu tundma raskeid. Et saada kõige rohkem mahla, libistage need kergelt rakukonstruktsioonide purustamiseks kilekotti. Või võite torkida neid nuga ja mikrolaineahjus neid 30 sekundit kõrgel, seejärel viil ja mahl.- Sidrun Meringue magustoit
- Lemon Tarragon Scalloppini
- Sidruni trühvlite pirukas
- Mangoid
See maitsev puu maitseb loodusliku virsikuga. Nad peaksid lõhna magama ja olema pehmed, kui need on surutud sõrmedega, kuid mitte kortsus. Värvus ei ole usaldusväärne küpsusnäitaja. Mangode valmistamiseks hoidke neid püsti ja lõigake mööda rasva külge, keerake oma nuga, et vältida suurt ovaalset auku. Korda teisel pool. Seejärel suruge lihaga nuga terava kujuga. Vajutage õrnalt poolitusjoont, et sissepoole keerata, ja lõigake puuviljakestest koorest ära. Kärpige ülejäänud vilja puurist välja, koorige ja kasutage retseptides.- Küpsetatud aed koos Mangoga
- Mango tomat salat
- Papayas
Suurte musta papaia seemned on söödav, kuigi ma pole kunagi tegelikult meeldinud pipra maitsele. Lihtsalt proovige puuvilju, et veenduda, et see annab veidi oma peopesa surve, seejärel peske, koor, eemaldage seemned ja viilu. - Passion Fruit
Need kummalised eksootilised viljad on maitsvad. Kortsud nahk on küpsusaste. Peske need lihtsalt, lõigake need pooleks ja lusikaga pehme, magus liha kallake. Nad on suurepärased jäätise või õhtusöögi lisanditena.
- Virsikud
Vaarikad virsikud on imeline koht. Nad peaksid olema kindlad, kollane, punase või roosa, punase nägemisega, lõhn magus ja anda veidi peopesurõhku. Kui te neid ei konserveeri, vali kindlasti freestone virsikud, mitte kinni. Ma ostsin ühe korgiga pirnidest kinni ja juhtis pisaraid, kes proovisid kaevu või kivi eemaldada. Peksid võib 30 sekundit pleekida keevas vees, seejärel sukelduda külma veega. Nahad libisevad kohe.
- Pirnid
Pirnid on vapustav langus puu, kuid saadaval aastaringselt. Ostke pirnid, mis on kindlad, siledad ja rasked nende suuruse järgi. Kastke neid, laske neil mõni päev seista toatemperatuuril, kuni liha annab õrna rõhu. Boski pirnid (pruunkarvad pirnid) sobivad kõige paremini toiduvalmistamiseks; Anjou ja Bartlett sobivad kõige paremini värske süüa.- Pirni täidisega kana kreeka pähkliga
- Grillitud sinise juustu pirni võileivad
- Ananass
Värske ananass on suurepärane ravim. Küpsetest puuviljad peaksid olema küpsed ja laske põhjas alla vajutamisel kergelt veidi. Valmistamiseks peske, seejärel kindlalt haarake lehed ja keerake välja. Ananass lõigatakse neljaks lõiguks ja kumerat nuga kasutades lõigake liha küünte koorest eemal. Eemaldage kõva südamik ja lõigake puu või lõigake see tükkideks. - Granaatõunad
Need kummalised gloobused on talvekuudel hooajaks. Need on rasked kooritud puuviljad, mille pisikeste söödava seemned kaetakse punase puuvilja glasuuriga. Seemned on osa, mida sööte. Seemnete kergesti eemaldamiseks lõigake granaatõun pooleks ja lusikate abil tõmmake puuvilja tagant nii, et seemned väljuvad dušš. Siis pigista tühjad küljed mahlale.
- Vaarikad
Vaarikad ei vaja ettevalmistust - lihtsalt pestakse õrnalt ja kiiresti ning serveeritakse. Enne ostmist kontrollige hoolikalt pakendeid hoolikalt, nii et konteineri põhjas pole suvaliseid puuvilju.- Karamelliseeritud virsikud ja vaarikad
- Vaarika šokolaadikreem
- Vaarika Türgi salat
- Tähtvili
Tähtpulgad on küpsed, kui nad on kollaseks ja annavad veidi survet. Kogu sidrunikasvatus on söödav. Lihtsalt peske ja viilu - ja viilud näevad välja tähed! - Maasikad
Värsked maasikad peaksid olema punased, kindlad ja lihavad. Parimad koristatakse ennast iseenda põllumajandusettevõtetest või talupidajate turgudelt. Valmistamiseks peske põhjalikult, seejärel lõigake lehed (kere) ja valge osa maasika ülaosast või õlast. Seejärel viilutage või tükeldage.- Armudes maasikatega
- Maasikas ja gooseberry salad
- Arbuus
Seedless sorbid arbuus ei ole tegelikult seemneteta, kuid neil on väga väikesed, õrnad, söödavad seemned. Arbuusi saab kõige paremini lõigata suurteks kiiludeks, seejärel viiludeks lõigata. Kui küps on, annab arbuus õõtsa, kui torkitakse ja lõhnab magusat. Arbuusi koor on populaarne koostisosa inimestele, kes armastavad puuviljamaitset.- Arbuus Hors d'oeuvres
- Arbuus marja salsaga
- Kanafilee salat
Köögiviljad on toitumismaailma hobused. Need on tavaliselt odavad, saadaval aastaringselt, ladus hästi ja pakitud täis toitaineid. Siin on, kuidas osta ja valmistada köögivilju paremaks tervislikuks.
Veggies AC
- Artišokid
Kui sa pigistad artišokki ja squeaks, see on värske! Artišokid peavad olema kompaktsed, kindlad ja rasked nende suuruse järgi. Artišokkides on pruunid toonid tegelikult soovitavad - seda nimetatakse "talvel suudiseks", mis on tingitud külmast ja suurendab magusust. Et valmistada, lõigata artišoki esikülg "1", siis kasutage kääride lõikamiseks kõik terveid näpunäiteid, lõigake varre ja loputage sidruni vees. Kui soovite enne küpsetamist eemaldada õhuklappi, tõmmake õrnalt lehed ja kraapige välja karvane õhuklapp, artišokk võib olla keedetud või aurutatud, kuni lehti saab kergesti ära tõmmata. Nende söömine on kunst, tõmmake kõik lehed kokku ja hõõruge hammaste vahele. on lihtne viis selle köögivilja lisamiseks oma repertuaarile.- Feta, juust ja riisi salad
- Artišokk ja kanafilee salat
- Spargel
Paks või õhuke Seal on pidev vaidlus, mis on pigem pakkumine. See pole tõepoolest oluline - just mine oma eelistusega! Valige tihedalt suletavate näpunäidetega kindel varred. Sparki saab soovi korral koorida, kasutades pööratavat labaga koorikut. Lihtsalt veenduge, et peenestad kooruvad umbes 2 "otsadest. Loputage tiivad hästi, sest need võivad olla liivased. Seejärel hoidke sõrmed mõlemas käes ja painutage, kuni need klõpsavad. Aurutage või küpseta neid kuni pakkumise. - Oad
Enamik kaunvilju, nagu limas, jõhvikubad, mustad silmadega herned ja fava-oad, müüakse konserveeritud. Kui leiate värske, veenduge, et valite kohe, kindlaid kaunke. Kastke neid kohe enne kasutamist, seejärel aurustage või keedetakse kuni pakkumise. Ma leidsin hiljuti värskeid sojaube, mis on maitsvad kui suupiste või eelroad. Keetke kogu kastmed kergelt soolases vees 5 minutit, seejärel jahutage. Kook, kui sa sööd. Stringoad on kõige paremini lihtsalt ette valmistatud. Lihtsalt peske ja sorteeri, seejärel lõigake otsad terava noaga. Mulle meeldib, et neid keedetakse 5-10 minutit mõne kana puljongi või maitsestatud veega, kuni see on õrn. Tühjendage ja loksutage veidi oliiviõli või võid ja serveeri.
- Peet
Värsked peedid peaksid olema kindlad, ümmargused ja siledad, ilma pehmete täppidega. Neid saab röstitud või aurutatud. Kui te neid küpseta, siis võib neid süüa nagu küpsetatud kartulit. Peetri punane peits on püsiv, nii et katke oma tööpind koos töötatud vahtpaberiga. Tükeldage varre ja juurest, peske ja puhastage põhjalikult, seejärel küpsetage keedetud, röstimise või aurutamisega. Pärast küpsetamist eemaldatakse nahad kergesti.
- Brokkoli
Brokkoli on nii palju kiudaineid ja nii palju toitaineid, sealhulgas neid väärtuslikke fütokeemikaale. Vali kindel, lopsakas pea, millel pole kollaseid floretsi ja kindlaid lehti. Eraldage viljakest varre küljest, peske hästi ja küpseta aurutamisel või keetmisel. Kui te seda ei kalla ega kuumene, ei teki ebameeldivat väävli lõhna. Võred võib koorida ja lõigata õhukesteks tükkideks. Alustage võreid keetmiseks mõni minut enne lillekimpude tegemist, nii et neid tehakse samal ajal. - Brokkoli Rabe
See lehtköögiviljade roheline köögivili on Itaalias populaarne ja on üha enam saadaval Ameerika Ühendriikides. See ei ole brokoli perekonna liige, vaid osa suuremast brassica perekonnast. Valige kangete lehtedega varred. Mõned kollased lilled on täiesti vastuvõetavad. Peske hästi ja küpseta väga hoolikalt. Enamik retsepte kutsuvad raputama vees, seejärel tühjendama ja sauteeingut. Kibe maitse võib olla omandatud maitse. - Broccolini
Selline brokoli varieerumine on tegelikult Hiina brokoli ja tavaliste brokkoli vaheline rist. See on Mann Packing Company kaubamärgi all. Sellel on lihtsamad varred ja rohkem lilleseadet kui regulaarne spargelkapsas ja see on veidi magusam. Aurutage seda või kasutage seda friikartulid.
- Brüsseli kapsas
Mul ei ole palju retsepti Brüsseli siguritele, sest nad olid minu nimekirjas enim hooditud toidudest. Siis ma neid röstitud; nüüd ma armastan neid! Sina ka. Pese väikesi kapsaid jaheda jooksva vee all. Tõmmake varre põhja välja ja eemaldage pehmed või kahjustatud lehed. Seejärel küpsetage, aur, või küpseta neid kuni õrnana.- Röstitud Brüsseli kapsas
- Trühvliga Briskist pärlkapsas peekoniga
- Kapsad
Kapsad peaksid olema kindlad ja rasked, lehed peavad olema tihedalt kinnitatud varre ja pea külge. Pese pea, siis eemaldage välimine karm lehed. Kapsa lõigake või lõigake retsepti järgi. Mulle meeldib hakata salatite toores kapsas, kuid see on maitsekalt küpsetatud ja viimistletud väikese võiga.- Cabbage Tortellini salat
- Tomatkapsas Bisque
- Porgand
Väiksemad porgandid on magusamad! Ma armastan suppi poodide pakendis pakutavaid baby-porgateid. Need on tegelikult suured porgandid, mis on põhjalikult kärbitud, et olla ühtlased väikesed. Kui ostad porgandeid roheliste topsidega, veenduge, et topsid poleks niisked. Porgandi säilivusaega suurendamiseks eemaldage topsid enne ladustamist. Peske, vajadusel koorige ja aurutage, küpseta või keedetakse.
- Lillkapsas
Lillkapsas on üsna kiiresti rikne, nii et osta see ainult 2-3 päeva enne seda, kui sööte. Valige kindel, rasked pead, millel on kreemjas valgeid florets, millel ei ole pruunid laigud. Tüvi ei ole söödav. Peske korralikult, lõigake lillekimpud ära ja serveerige toores või auruga kergelt, kuni see on õrn.- Röstitud lillkapsas
- Apelsini lillkapsa salat
- Buffalo lillkapsas
Ma lugesin ükskord, kui lähete läbi tähestiku, köögiviljad muutuvad järjest vähem maitsvaks! Ja see on tõsi! Kuid kõik köögiviljad võivad suurepäraselt maitsta, kui neid korralikult ostetakse, ladustatakse ja valmistatakse.
Toidukaubad CL
- Corn
Värske mais tuuple on üks suve rõõmudest. Peatumine põllumajandustootja seisundis on parim viis värskeima, magusama maisi saamiseks. Valige kindel, rasked kõrvad, mis on erkrohelised, tihedalt ühendatud koorik ja kerge, kuiv siid. Kohupiim enne hommikusööki küpsetatakse ja tõmmake "siidist" välja. Tavaliselt keedetakse maisi potis täis kergelt magustatud vett ainult 2-3 minutit - tõesti lihtsalt küte tuumad. Tuumade eemaldamiseks koobast hoidke püsti ja lõigake suurte koka nuga kasutades, olge ettevaatlik, et lõigata ainult tuumad, mitte aga karmi korpust.
- Kurgid
Toidukaupluses ostud kurgid on peaaegu alati vahatatud, et pikendada värskust. Ma kannan kurgi alati enne nende kasutamist. Lõika pooleks ja kasutage lusikaga seemneid, mis võivad olla kibedad, kraapida. Seejärel lõigake või hakke ja kasutage retseptides. Küpsetatud kurkil on õrn maitse ja nõrk tekstuur. - Apteegitill
Fennel näeb välja nagu rasv hunnik seller. Hõrgud lagritsa maitse ja krõmpsu tekstuur on maitsvad. Valige kindel, raske kimbud värskete lehtedega ja varrele lilled. Valmistamiseks peske, seejärel eemaldage varred. Lõigake pirni ülemine ja alumine osa, seejärel koorige vajadusel ja lõigake kiiludesse, viiludesse või täringutesse. Apteegitilli saab toored, aurutatud või keedetud.- Sidruni kana
- Rohelised
Värsked rohelised on väga kiiresti riknevad. Kui ostate lahti kobaraid, vali kargeid, pingulised pead. Peske individuaalsed lehed hoolikalt ja kuivatage need paberkäterätikutega põhjalikult. Ma armastan enamus toidupoedes müüdavas pakendatud valmistatud salat rohelisi.
- Jicama
Jicama on värske, karge juur või mugul, mis sisaldab magusat õunamaitset, mis on salatitega maitsestatud viilutatud. Valige tugevaid mugulaid pehmete täppidega. Pese, koor ja viil serveerimiseks. See on viilutatud ja serveeritud Mehhikos lubja- ja tšillipulbriga. - Kohlrabi
Kohlrabi on väga toitev, maitsekas juurviljas. Valige kollasus, mille diameeter on väiksem kui 3 tolli. Peske ja koorige enne viilutamist. Seda saab toota salatidena või aurutatud või keedetud.
- Seened
Värsked seened on suurepärased salatites, eriti pasta salatites. Seal on midagi pakkumist, pehmet tekstuuri, mille pisut crunch, mis on delectable. Valige seeni, mis on kindel ja kreemjas valge, pruunid laigud puuduvad. Osta ainult seened pärit lugupeetud allikatest, ja kui sa oled oma jahti, veenduge, et tead, mida teete! Hoidke neid külmkapis paberkotti. Loputada kiiresti pesta. Ärge leotage seeni vette või nad imenduvad palju vedelikku ja vesised. Lõika välja varre otsad, siis viilu või tükeldage. Õhukeset membraani, mis ümbritseb jälgi, nimetatakse loori. Seened on endiselt peened, kui loor on avatud, nähes välja jämesid. Avatud loori seened ei kesta nii kaua, vaid neil on rikkalik maitse. Nüüd on saadaval suurepärased eksootilised seente sordid nagu portobella, krimmiin, marmelaad ja austrid seened, et lisada oma retseptidele rikas ja suitsune maitse.- Peekonitõrje
- Kalafileed seenekastmega
- Sibul ja porrulauk
Osta kindlaid, tahkeid sibulaid ja porrulaineid ilma märgade täpideta. Porrulaugel peaks olema kargeid, tumerohelised lehed ja nad peavad oma suuruse järgi raskeks. Ärge hoidke külmikus sibulaid ega pehmenda. Sibulate pesemine vee all on tõepoolest ainus viis pisarate vältimiseks. Kui te sibulit lõikate, vabastate silmi ärritavaks väävliühendid. Söögi hoidmine või leiba tükk suus lihtsalt ei tööta. Veenduge, et loputaksid poore hästi, sest neid kasvatatakse liiva ja liiva saab lehtede vahel peita.
Veggies PZ
Need köögiviljad on kõik maitsvad ja teie jaoks nii head. Lugege seda nimekirja läbi ja õppige, kuidas neid ette valmistada, siis sööge!
- Peppers
Bellipiprad on magusad ja suitsukad, samas kui paprika nagu jalapenos ja habaneros on väga vürtsikas ja kuum. Valige kindel, särav värvitud paprika ja hoidke neid külmkapis kaetud 2-3 päeva. Peske neid, lõigake pooleks ja eemaldage seemned enne viilutamist või tükeldamist. Röstitud paprika, asetades need paberkotti ja eemaldades naha, muudab pipard suitsuks, pehmeks ja magusaks. Kuumade paprikate seemned ja membraanid hoiavad enamus kapsaasi, seega eemaldage need vähem soojust. Kuumade paprikate ettevalmistamisel ärge puudutage oma silmi, nina või suud, või nahk põleb. Muide, piima joomine või leiba söömine on parim viis kuumade paprikate sooja maitse vähendamiseks oma keelele.- Marineeritud köögivilja salat
- Täidetud Coleslaw
- Kartulid
Kartulid hoiavad väga hästi, nii et osta neid lahtiselt! Veenduge, et hoiate neid sibulatest eemal, kuna need vabastavad gaasi, mis lühendab teise säilimisaega. Ärge hoidke kartulit külmkapis, sest tärklist muudetakse suhkruks ja maitse on vastuvõetamatult magus. Kartul peab olema kindel, raske ja sujuv ilma pehmete täppide või muljutisteta. Ma peaaegu ei koorinud neid enne nende lisamist retseptile, kuid kindlasti saab seda koorida, kui eelistate.- Mu ema-kartuli salat
- Kartuliteadus
- Röstitud kartuli salat
- Kartulid Grand Mere
- Spinat
Värske beebi spinat on suurepärane salatite lisand. See on pehme ja magus koos imelise pähklikastmega maitsega. Küpsetatud spinat sisaldab siiski rohkem toitaineid. Ma sooviksin kasutada külmutatud lõigatud lehti spinati, kui retsept nõuab küpsetamist, kuid värske spinati keetmine on väga lihtne. Ostu spinati, millel on krõbedad, sügavad rohelised lehed, millel pole verevalumeid või pehmeid kohti. Peske põhjalikult, kuna see kipub olema liivane. Aurutage spinati ainult veega, mis jääb niiskuse lehtedele kinni, kuni see jääb ja muutub väga sügavaks roheliseks.- Spinati salat
- Spinati kana enchiladad
- Squash
Talvised koorikud on kõvad nülitud ja rasked puuviljad (jah, puuviljad!), Mis peaks olema kindel, kuiva, kinnitatud varrega. Talv squash on peaaegu alati küpsetatud. Pumpkins, butternut squash, delicata, Hubbard, acorn ja spagetid squash on tavalised sordid. Suvekapsad on pigem kurgid, pehme ja õrna lihaga. Valige kindel, väikesed suvepüksid, millel pole pruunid laigud. Puhastage, kui soovite, peske ja lõigake. Suvised squashes on suurepärased küpsetatud väikeses võid, soola ja pipraga. Sordid hõlmavad kollast suvekapsast, krooknekki ja scalloppini.
- Tomatid
Kui teil on õnnelik kasvatada värskeid tomati ise, siis teate, kui imeline nad on viinapuust ära. Sügisel, kevad-ja talvekuudel ma eelistan osta ploomi, kirss või viinamarja tomatid, mitte suured puittaimed, mis on kasvatatud laevade karmust. Tomatid peavad olema kindlad, kuid neid tuleb vajutada õrnalt. Kui saate neid osta põllumajandustootja turult või maanteel, siis seda parem! Seemnete tomatiteks lõigatakse pooleks ja pressitakse õrnalt seemnete ja tomatižele eemaldamiseks. Tomatite koorimiseks loputage lühiajaliselt keeva veega, kuni nahk hakkab lõhestama. Jahutage leevendades jäävette ja nahk libiseb kohe. - Suvikõrvits
Suhkrud muutuvad nii viljakasks koduses aias suvekuudel. See on parim, kui süüakse üsna noorena; suured jalgpallikoondised muutuvad karmiks ja kibedaks. Nahk on söödav, nii et saate seda koorida või mitte, nagu sulle meeldib.
Nautige värskeid puu-ja köögivilju ning sa oled palju tervislikum ja mitte ainult sa elad kauem, kuid sinu aastaid on rohkem nauditav, sest sa oled tugev ja kuju.
Linda