Brüsseli kapsas ja peekon teevad maitsva kombinatsiooni ja see tassi läheb peaaegu kõigi liha- või kodulindude põhisalaga. Väike sidrunimahl ja küüslauk lisavad toidule maitset ja nõusid küpseta vähem kui 10 minutiga.
Võite jätta sibulast välja või asendada peekon kuubikutega.
Mida vajate
- 12-16 untsi värsketest brüsseli kapslitest, hästi loputatud ja kuivatatud (umbes 18 kuni 24 kapslit)
- 4 riba peekonit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 spl sidrunimahla
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kuidas seda teha
Brüsseli kapslite valmistamiseks peske külma veega hästi. Katkesta värvitud varre otsad ja eemaldage lahtised lehed. Eemaldage kahjustatud lehed. Lõigake kapsas pooleks; lükake lõigatud külg alla, seejärel lõigake õhukeselt pooleks, kuni kõik on purustatud. Kõrvale panema.
Suures paklitaksees või küpsetuspühades üle keskmise kuumusega pange peekon, kuni see on karge. Eemaldage peekon paberrätikutega, et need tühjeneda; murenema ja kõrvale panema. Jätke umbes 2 supilusikatäit drippings pannil ja visake järelejäänud dripping.
Lisa küüslaugu ja sibulit pannile ja küpseta, segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 2 kuni 3 minutit. Lisage tükeldatud kapsas pannile ja jätkake toidu valmistamist, segades, kuni see on õrn või umbes 4-6 minutit.
Maitse järgi lisage sidrunimahl ja sool ja pipar. Küpseta, segades veel 1 minut. Piserige peekoniga ja serveeri kuumalt.
Ekspertnõuanded
- Parima maitse ja helluse jaoks kasutage väikseid, kompaktseid ja säravaid rohelisi rooskapsaid.
- Kui rooskapsa suurused on lahtiste välimiste lehtedega, lõigake põhja välja ja eemaldage mõned välimised lehed.
- Kui kibud näivad kibedat, võib suhkru kriips võib aidata maitset tasakaalustada.
Teil võib samuti meeldida
Lihtne Brüsseli kapsas Gratin juustuga
Röstitud Brüsseli kapsas küüslauguga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 167 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |