Cornmeal petipiima küpsised

Cornmeal annab neile petipiimasegudele ekstra tekstuuri ja maitse. Nad on eriti head rohke hautis, tšilli kaussi või oad.

Küpsised külmuvad ka hästi. Lihtsalt küpsetage neid, külmutage need küpsetusplaadi ühe kihina ja asetage need sügavkülmikukottidele. Või külmutage sealiha küpsised samamoodi ja küpseta nagu kuldpruuniks.

Küpsised teevad ka suurepärase kanüüli või pottide täidise. Paigutage küpsised üle küpsetatud küpsised ja küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid. Vaadake nõuandeid rohkemate ideede leidmiseks.

Mida vajate

• 1 3/4 tassi universaalset jahu, umbes 8 untsi, lusika ja sweep meetod
• 1/3 klaasi cornmeal
• 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/2 tl söögisoodat
• 3/4 tl soola
• 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
• 6 supilusikatäit külmast magestamata võid, lõigake väikesteks tükkideks
• 3/4 tass pluss 2 supilusikatäit petipiima

Kuidas seda teha

1. Kuumutage ahju 425 F-ni. Pange pärgamendipaberile suur küpsetusplaat või määrige see kergelt.
2. Suures kausis või toiduprotsessori kaussi ühendage jahu, maisi, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur. Pulseerige või visake, et segu segada.
3. Lisage jahutatud või tükid ja pulss umbes 8 kuni 10 korda või kasutage kondiitritooteid või sõrmi. Segu peaks välja nägema jämejahu, mõne tükikese väikeste herneste suurusega.

1. Kui kasutate toiduainete töötlejat, lase segu kaussi. Lisa petipiim ja segage kohe, kuni pehme tainas on moodustunud.
2. Tõmmake tainas kergelt peenest pinnale ja paar korda niisutage tainas. Taigna töötlemine toob kaasa kõvad küpsised. Pange tainas ringi umbes 3/4 kuni 1-tolline paks. Lõika biskviitlõikuritega, 2-tolline või 2 1/2-tolline.
3. Korrige küpsised pärgamendipaberil vooderdatud küpsetusplaadil.
4. Küpseta 12-15 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid.

Pange küpsised 10-15-le, olenevalt lõiketerade suurusest.

Ekspertnõuanded

• Kas teadsite, et küpsise välja lõigates võib lõikur keerdsiduda, mis võib põhjustada ahju katkematut tõusu? Püüdke takistada tungimist keerdumiseks!
• Kõige kergemate, õrnemate küpsiste puhul käidage küpsiste tainas nii vähe kui võimalik. Sega kuni niisutatud ja seejärel mitu korda pehme ja pehme taigna valmistamiseks.
• Kasutage neid küpsiseid täidisena. Pange paprika täidisega, hautatud või tšilliga küpsetusnõus ja peal koos kartulitega küpsistega. Küpsetage, kuni küpsised on pruunistatud ja täidis mullib.

Teil võib samuti meeldida

Ingli küpsised

Hapukoor küpsised

Pruuni veini ja salve küpsised

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	156
Kogu rasv	9 g
Küllastunud rasv	4 g
Küllastunud rasv	3 g
Kolesterool	17 mg
Naatrium	439 mg
Süsivesikud	17 g
Kiudaine	2 g
Valk	2 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)