Cornmeal mush on lõunapoolseim lemmik-segu cornmeal ja vee või piima, keedetud ahi, kuni see on kreemjas konsistentsis. See on nagu küpsetiste kauge nõbu, kuid kuna maitsetaimi ei tohi süüa magusainega (vastavalt tõelistele lõunapoolsetele), näib kukekuurauku välja nägemine nutt, muutes selle mugavaks puderaks.
Köögiviljapulgast on tavaliselt ka praetud, nagu selles retseptis. Segu jäetakse külmutusseadmesse seadmesse panema või jahutama, seejärel lõigata ruutudeks või ristkülikuteks. Pärast kastmes kastmesisaldusega tolmutamist viilud viiludeks peekoni tilguti, võid või õli. Tükid jäävad kreekaks sees, arendades välja krõbedat välimust.
Praetud cornmeal mush on suurepärane nagu eelroog, suupiste või suupiste või serveeritud peekon ja munad hommikusöögiks . Teie lapsed armastavad neid alternatiivina prantsuse röstsaiile ja pannkoogidele - lõigatakse segu "sõrmedega" praadima ja laskuvad lapsed siirupisse alla panna.
Mida vajate
- 2 3/4 tassi vett
- 1 tass cornmeal (pluss veel praadimiseks)
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 tassi külma vett
- 1 pudelõli praadimiseks (või peekoni tilguks)
- Valikuline: serveerimiseks mõeldud või ja vahtrasiirup
Kuidas seda teha
- Tooge vett keeduklaasile. Kombineeri ülejäänud koostisosad segamisnõusse.
- Järk-järgult lisage köögi segu keeva veega, pidevalt segades. Küpseta, kuni segu paksub, segades sageli. Kui paksud, katke, lülitage soojus madalaimale temperatuurile ja küpseta 20 kuni 25 minutit.
- Vala väikesesse poogasse. Jahutage, siis jahutage külmkapis põhjalikult.
- Koormaliha purustamise lõpetamiseks lahti servad spaatliga. Pöörake lõikelauale. Lõika 1/2-tollisteks viiludeks.
- Lisage maisitärklise madalal plaadil ja asetage iga viil kanepikarpi, kattes mõlemad küljed.
- Kuumuta paarikoogi ja / või õli üle keskmise kuumusega pannil ja küpsetage kukkelikala viilud. Pöörake mõlema poole pruuniks.
- Serveeri võiga ja kuuma siirupiga. Maitseb ka peekoniga ja munadega. Keerake ära kasutamata maisitärklise plastikkorgiga ja hoidke külmkapis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 59 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |