Kasuta suvehirmut
Augustis on palju asju, mida ma armastan. Esimesed kukkumisnäitajad on mõnel lahe hommikul õhus, kui päiksed lähevad üle öö. Lopsakas ja raske tunne õhku, kui aed lõhkuvad selle õmblustega. Ja värsked, mahlakad, tormilised tomatid! Need retseptid kasutavad neid kalliskive parimates retseptides.
Loomulikult saate ka tomatitest kõige lihtsamal viisil; viil neid paksuks ja määrduma oliiviõli ja natuke soola ja värsket pipraga.
Nautige neid tomatite retsepte ja lõhnake suve lõpus.
Alusta tomatidest
- Tomatipis
Ma teen selle maitsva küpsise iga paari päeva pärast, kui mul on tonni tomati; maitse on fantastiline. - Värske tomatipasta
See on üks neist retseptidest, mida saab teha ainult suvel. Külmade tomatite ja kuuma pasta vahelise temperatuuri kontrastsus on nii imeline ja elustav; söö seda kiiresti! - Tomatipasta Frittata
Võite kasutada seda värsket frittata või teha seda nullist vastavalt retseptile. See on lihtne, odav ja luksuslik! - Tomat Basil Brie Sandwich
See suurepärane võileib sobib ideaalselt lõunasöögi jaoks verandale või võtke see piknikule. Värske basiilik ja värsked tomatid teevad imelise ja klassikalise kombinatsiooni. - Tomati juust kalafileed
Miski ei paranda kalafileed rohkem kui tomatid ja juust. See suurepärane retsept võtab vaid mõni minut. - Värske tomati salsa
Küpsetatud grillitud praed, sealiha kalkunid või kalkunilihad koos selle suurepärase salsaga või teenindage seda erinevat tüüpi tortilla laastudega.
- Kreveti tomati riisi salat
Ainult neli koostisosa ühendavad selle suurepärase maitsestamise ja lihtsa peamise tassi salat tegemiseks. - Peekon täidisega kirsstomatid
Ükski tomatite retseptide kogum oleks ilma selle vapustav retsepteta. - Tomat rohelised oad
Mulle meeldib serveerida seda lihtsat kombinatsiooni grillitud mõõkkala praed; proovige ka T-luukoore või grillitud sinki.
- Grillitud mõõkkala tomat salsaga
Mõne mahlakad värsked tomatid lisavad villitud salsale tõeliselt maitse intensiivsust. - Värske tomatupp
Kui te seda värsket versiooni maitsta, ei lähe te kunagi tagasi kondenseeritud tomati suppi. - Kolm Bean Pasta Salad
Kui soovite, tee oma kolme bean salat; kuid konservitud versioon on ka väga tore. Või võta oma söögikartulist imeliselt kiire salat.
Ma kasvan oma tomatite isekuuluvaist istutusmasinaga minu tekil täis päikest. Konstantne veevarustus muudab tomatid väga mahlakas ja mahlane. Ja umbrohutamine ja koristamine on imelihtne. Mulle meeldib oodata, kuni tomatid on täiesti küpsed ja punased enne nende valamist, kuid võite neid valida roheliseks ja lasta neil küpseks päikesepaistelisel aknalaual.
Ärge hoidke külmikus tomati: külm õhk tapab maitset ja liha muutub süngeks. Mulle meeldib panna oma tomatid aknalauda pisikeses rackis, nii et õhk saaks ringi ringi ringi. Ja kasuta neid kiiresti; koos nende retseptidega teete tomatitest enne ideede lõppu!
Tomatid on teile ka uskumatult kasulikud. Lükopeen, mis teeb tomatite punaseks, on võimas antioksüdant ja leitud kõrgete kontsentratsioonidega tomatites. See ühend võib aidata vähendada mõnede vähivormide ohtu.
Tomatid on ka suurepärane vitamiinide A ja C ja kaaliumisisaldus.
Mõnes retseptis on tomatite koorimine kõige parem, sest nahk võib olla ebameeldivalt karm (kuigi kodus kasvatatud tomatidel on tavaliselt väga õrnad nahad). Tomati koorimiseks lõigake väike X õisiku otsa (varre ees) ja lükake need umbes 30 sekundiks sisse kiiresti keeva veega. Eemalda kuumast veest ja laskma need jäävette. Laske neil mõni minut seista ja koor tuleb kohe ära.
Seemnete tomatiteks lõigake need pooleks oma "ekvatoriga" (pooleks vahele varreosa ja õisiku otsa vahel) ja tõmmake need ettevaatlikult kaussi või valamu välja.