See maitsev Ananass Chutney retsept sobib suurepäraselt kõigile grillitud lihale . Chutney võib tunduda eksootilise retsepti kujul, kuid neid on väga lihtne teha. Sa lihtsalt kokkusaate mõned puuviljad, vürtsid, sibulad ja äädikas või sidrunimahl, kuni segu paksub ja keeb. Saadud magusat, vürtsikast ja maitsestatud kastme saab serveerida kana, liha või kalaga või kasutada söögiisu levimisel, eriti pehmete juustudega nagu Brie, Camembert või koorjuust. Kasutage seda ka karri- või kreekapoti retseptides.
Saate seda retsepti teha ka teiste puuviljadega. Proovi pirni, virsikuid või õunu . Puhastage lihtsalt puu ja lõigake see ühtesse tükkidesse. Seejärel jätkake retseptiga.
Võite teha selle chutney nii kerge või vürtsikas nagu soovite. Lisage mõned purustatud punase pipra helbed, suurendage karri pulbrit või lisage hakitud jalapeños või habanero paprikat.
See chutney, nagu kõik chutneys, külmub hästi ka. Laske chutney jahtuda, seejärel koondage külmutusmahutid 1/2 või 1 tassi portsjonitesse. Märgistage, pitseerige ja külmutage kuni 3 kuud. Et sulatada, laske chutney seista külmikus üleöö. Saate seda uuesti kuumutada, enne kui seda teenite, kuid see on suurepärane külm.
Mida vajate
- 1/2 tassi sibul (tükeldatud)
- 1/2 tassi kallis
- 1/2 klaasi valget veini äädikat
- 2 ja 1/2 tassi ananassi (tükeldatud)
- 2 tl Karripulbrit
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl punast pipart helbed
Kuidas seda teha
- Raske kastrulis kombineeri sibul, mesi, äädikas, ananass, karri pulber, ingver, sool ja punase pipra helbed ning segage hästi.
- Pane pannile kuumutusplaadil ja küpseta kõrge kuumusega, kuni segu jõuab pidevalt keemiseni, segades sageli.
- Vähendage soojust väheseks ja küpsetage chutney, aeg-ajalt segades, nii et toit ei põle, kuni ananass on pehme ja segu pakseneb umbes 20 kuni 30 minutit.
- Võtke kuumus pannilt välja ja jahutage täielikult chutney. Seejärel segage korralikult ja dekanteerige teise mahutisse tiheda kaanega. Külmutage chutney kuni 4 päeva või külmutage kuni 3 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 266 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 69 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 1 g |