Söögisoodat on suurepärane küpsetamine ja köögitarbed
Söögisoodat on leivamisagens, mida toiduvalmistamisel ja küpsetamisel kasutatakse toiduainete tõusu tekitamiseks. Seda tuntakse ka soda ja naatriumvesinikkarbonaadi vesinikkarbonaadina. Söögisoodat leidub kõigis elusolendites, mis aitavad kaasa loodusliku pH tasakaalu saavutamisele. Sellise materjali populaarne rakendus on puhtas küpsetuspulbri kasutamine toiduvalmistamiseks.
Esiteks kiire keemiaõpetaja söögisoodas. See aitab toitu tõsta, vabastades süsinikdioksiidi mullid.
See laiendab taigna, luues koheva toote. See moodustab tekstuuri ja teravuse pannkoogidesse, koogidesse, leiva ja muudest toitudest.
Kui segada happeliste ühenditega nagu petipiim, äädikas, jogurt või sidrunimahl, tekib see reaktsioon, mis vabastab süsinikdioksiidi.
Puhta söögisooda kasutamine toiduvalmistamiseks
Lisaks sellele, et paljudes küpsetuspreparaatides levinud populaarne koostisosa on, on köögitarbimise korral kasu söögisoodas. Kas teil on väike määrdeõli või elektriline tulekahju? Viska sellele naatriumvesinikkarbonaati. Ärge kasutage seda sügavale praepannule, kuna gaasi vabanemine võib põhjustada kahjulikku pritsimist. Põrandamõõdude tähistusi või rasvaärritusi saab puhastada, piserdades söögisoodat pinnal ja pühkige see sooja, niiske puhastuslapiga või rätikuga.
Söögisoodat köögis
Siin on veel mõned asjad söögikoogi tundmaõppimiseks ja kuidas seda köögis kasutada - isegi kui te ei valmista sööki.
- Ärge küpsetuspulbrit segage küpsetusahjuga - need on kõik koostisosad. Mitmesugused küpsetuspulbrid, mis erinevad söögisoodust, sisaldavad teiste ühenditega naatriumvesinikkarbonaati.
- Küpsetamiseks ja küpsetamiseks kasutatava söögisooda lisaks sellele võib seda kasutada ka külmkapis ja muudes lõhnaga piirkondades, kuna see on looduslik deodorizer.
- Kui olete küpsetamise või küpsetamise, peate ilmselt puhastama. Kas soovite looduslikku puhastusvahendit, mis on suhteliselt odav? Alustamiseks mõeldud alumiiniumist esemete, näiteks küpsetusplaatide puhastamiseks segage küpsetusvärv mõne sooja veega. See võib hõbe eemaldada, kui hõbe puutub kokku alumiiniumfooliumiga. Värvitud emailiga köögitarbeid saab uuendada, puhastades seda söögisooda / vee segus. Söögisoodat kasutatakse ka külma veega pinnaärrituse eemaldamiseks. (Kuum vesi võib korroset terasest). See on kasulik ka siis, kui segatakse sooja veega, et puhastada tee ja kohviplekid kruusid sees.
- Kas teil on ummistunud või üldiselt määrdunud kraanikauss ja soovite seda loomulikult puhastada? Küpsetage mõni teelusikatäis söögisoodat välja äravoolu ja pritsige mõni valge äädikas peal. See tõmbab torusid üles ja puhastab, eemaldades sageli ummistused samal ajal.
- Süsinikdioksiidi tekitamise keemiline reaktsioon ei alga enne, kui küpsetusvili jõuab temperatuurini 80 ° C või 176 ° F, nii et toatemperatuuril ei satu tooni süsinikdioksiidi, kuni te ahju ei pane.
Retseptid, mis kasutavad söögisoodat
Söögisoodat on paljudes retseptides populaarne koostisosa, sealhulgas järgmised: