Sangria on traditsiooniline Hispaania jook, mis ühendab veini puuviljadega, väikese suhkru ja ühe või mitme vürtsiga. See tutvustati USA-s New Yorgis 1964. aastal toimunud maailma messil ja ülejäänud on ajalugu. Nüüd on see üks populaarsemaid poiste jooke nii Ameerikas kui ka kogu maailmas.
Esimeste sajandite jooksul oli Hispaanias kõige kõrgem viinamarjaistandused. Invading romaanid leidsid kenasti küpsetest viinamarjadest umbes 200 aastat eKr ja nad hakkasid importima Hispaania veine, eriti peeneid punaseid veine, kui riikidevahelised pinged leidsid aset. Hispaania veinid viidi ülejäänud Euroopasse ja varsti järgnes sangria.
Vein on sangria kõige kriitilisem koostisosa ja see on selle joogi päritolu aluseks. Nendel päevadel ei olnud vesi alati ohutu jooma, ja veini alkohol võib usaldada mis tahes bakterite eemaldamist. Siis keegi sai leiutava idee lisada puuviljad ja vürtsid veini, et seda elavdada. Tehniliselt viitavad hispaanlased kõigile veinipunktidele nagu sangria, ja populaarse joogi versioonid on sellest ajast alates kasvanud. Enamik neist sisaldab brändit, kuid võite proovida erinevaid vedelikke ja isegi erinevaid puuvilju, mahlaid ja vürtse.
Mehhiko versioon sangria on kõrgema alkoholisisaldusega puuviljasegud, mis muudab selle suurepäraseks vürtsikate toitude sidumiseks. Sangria tegemisel kasutage korralikku veini, sest vein on jooki silmapaistvam maitse. Traditsioon nõuab punast veini.
Mida vajate
- 1 pudel punast veini (eelistatavalt Hispaania vintage nagu Rioja)
- 1 tass Grand Marnier (või Cointreau või Triple Sec)
- 1/2 tassi brändi
- 1 tass apelsinimahla
- 1 oranž (lõigatud kiiludesse)
- 1 lubi (lõigatud kiiludesse)
- 1 tass ananassi (tükid, kuivatatud)
- Valikuline: Kaks 4-tollist kaneeli pulgad
- 24 untsi sidruni lubjaga
- Jää
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisosad, välja arvatud sidrun laimi soda ja jää suur hunnik. Iga pitcher teeb, kuid traditsiooniline sangria-pitser lisab teie peole flairi ja teenib seda eesmärki - need porgid on spetsiaalselt puuritud, mis takistab puu-ja muude tahkede pritsimist prille.
- Segatakse ja kombineeritakse. Katke kannu plastkorgiga ja hoidke külmkapis mitu tundi või isegi üleöö.
- Segage sidrunimahlaga sood ja peate jääga, kui olete valmis teenima. Valage sangria sobivatesse klaasidesse , tõmmake puuviljad välja.
- Garnish iga klaasi kiilu apelsini või lubi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 113 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |