Seitse Maroko kana sööki erilistel juhtudel ja firma õhtusöögi ajal

01 08

Avastage Maroko toiduvalmistamise mitmekesised maitsed

Võite olla üllatunud, kui avastad Maroko köögist kana valmistamise eri viise. Alates magusast ja maitsestatud soolast ja sidrunist ning kõigest vaheldusrikast, siin pakutavad kana retseptid on kindlasti rõõmu teie järgmise erilisest toidust.

Pidage meeles, et kõiki neid roogasid pakutakse ka perepiletite tarvis, kuid erilist tähelepanu tuleb pöörata esitlusele ja aednikele, kui neid serveeritakse banketidel või ettevõtte õhtusöökidel.

02 of 08

Maroko Kuskus Kana

Kuigi see on nädala pikkune perejook paljudele marokoanidele, on ka kuskuss lemmik teenida ühiskondlikel üritustel ja erilistel puhkudel. Kana, lambaliha või veiseliha võib kasutada.

Kaks kõige populaarsemaid kuskussi valmistisi on seitsme köögivilja või magusat siirupit sisaldava karamelliseeritud sibula ja rosina garnise nimega tfaya . Siiski on üha sagedamini näha, et tfaya, mida kasutatakse köögiviljaskustussi garniinina , on siin näidatud - nii hea!

Hangi retsept: Maroko kuskuss koos seitsme köögiviljaga

Hangi retsept: Couscous Tfaya koos karamelliseeritud sibulate ja rosinatega

Step-by-Step Tutorial: Kuidas Steam Couscous

03 alates 08

Kana Bastilla - Maroko kuulus kana pirukas

Võimalik, et üks Maroko kõige kuulsamaid roogasid on kana bastilla - see on äärmiselt maitsev maitsete ja tekstuuride liit. Mõelge sellele kui elegantset lihapulle, erinevalt teistest. Kõik safraniga maitsestatud kana, sibulaköögiviljakastmes küpsetatud omlett ja magustoitud praetud mandlid on küpsetatud paberilahuses. Bastilla kaunistamiseks ja garnimiseks kasutatakse kaneeli ja pulbrist suhkrut.

Traditsiooniliselt tehti bastilla ühe suure kommunaalmahla järgi, kuid praegu on tavaline, et ka neid kujundatakse individuaalsetele portsude suurusele. Neid saab eelnevalt ette valmistada ja külmutada kuni küpsetusaja lõpuni.

Hangi retsept: autentne kana bastilla retsept

Step-by-Step Tutorial: Kuidas teha kana Bastilla

04 08

Kana Tagine kuivatatud aprikoosidega

Aromaatsed vürtsid ja värsked või kuivatatud puuviljapaarid ilusti paljudes Maroko taginates , mis muudavad nad populaarseks ettevõtte söögikordade pakkumiseks. See on kana ja kuivatatud aprikooside seas kõige populaarsem. Täiendava erisoovituse saamiseks võite lisada muid kuivatatud puuvilju, nagu mustade ploomid, viigimarjad või kuupäevad.

Tagasi pole vaja - kana ja aprikoosid on suurepäraselt küpsetatud sügavas nõusse. Kuid kui soovite saada traditsioonilisi köögitarbeid, siis vaadake, kuidas parimaid kohti Tagine Online'i ostmiseks .

Hangi retsept: Chicken Tagine koos aprikoosidega

05 08

Kanafilee konserveeritud sidruni ja oliividega

Täpse Maroko tassi näete kana, milleks on konserveeritud sidrun ja oliivid, mis on valmistatud mitmel viisil - ahjukübar tavalises potis; savi või keraamilisest tagiinist; või ahjelt röstitud, sibulakastmes küpsetatakse eraldi ahjus.

Rahvahulga toitmiseks või ettevõtte söögikordade pakkumiseks eelistatakse sageli röstitud kana, iga kolmele inimesele kantakse üht kanist. Diners söövad käsitsi, kasutades Maroko leiba tükid, et kaka ja kastme sibulakastme kastmiseks.

Hangi retsept: Maroko röstitud kana konserveeritud sidrunite ja oliividega

06 08

Djaj Souiri - sidruni ja munaga kanafilee

Nimega Maroko linn Essaouira pärast on selle unikaalse kana tagiini rikkalik kreemjas sibul, herb ja munakastme, mis on maitsestatud ingveri, safrani, sidruni ja kaneeliga. Smen , konservitud või juustuärase terava maitsega või, on ka võti, kuid ilma selleta saate suurepäraseid tulemusi.

Hangi retsept: Djaj Souiri sidruni ja munadega

07 08

Seffa Medfouna

Magusad ja maitsvad austajad tänavad teid, et nad kohtlevad neid seffa medfouna suurepärase roogi vastu. Seffa on purustatud närimiskompvekid, mis on aurutatud kuni täis ja õrnalt . Medfouna tähendab "maetud" viitega mahlakad, maitsestatud safraniga maitsestatud kana ja kastmele, mis on peitsitud makarontomassi.

See on lemmik paljudest Marokolastest ja kuigi see esitlus on kaunistatud kuivatatud puuviljade ja terve praetud mandlitega , on tavalisem see, et seda kaunistatakse vaheldumisi kaneeli, jahvatatud mandlite ja pulbristatud suhkruga.

Hangi retsept: Seffa Medfouna retsept

Step-by-Step õpetus: kuidas teha Seffa

08 08

Kana Rfissa

See Maroko mugavus toit lemmik on ka üsna tavaline valik tavapäraste ettevõtete õhtusööke. Kuigi see on sageli tagasihoidlik, on kana- ja läätseehvi serveeritud leivaküpsetatud leiba või küpsetisena - seda saab riietuda, nagu siin näidatud variatsioonis, mida nimetatakse bormacheiks . Kuid kui teie kulinaarsed oskused ei leia sellistest loomingulistest ettekannetest, ei karda mitte seda, et sahharooni, lambaläätse ja Ras el Hanouti lõhnavad, eksootilised maitsed kindlasti teie külaliste üle võita.

Hangi retsept: Chicken Rfissa

Hangi retsept: Bormache - Meknes Style Rfissa