See vürtsi kana retsept, mis on uuesti trükitud Madame Wongi pikaealiste Hiina kokaraamatul, on kindel lõhn, mis purustab maitse ja valguga.
Mida vajate
- 1 2 1/2 - 3-pound kana
- 2 tl soola
- 1 tl
- ingveri mahl
- 4 supilusikatäit õli
- 1 Scallion (roheline sibul, kevadine sibul), hakitud peeneks
- 4 untsi sealiha, hakitud
- 1 supilusikatäis šerrit
- 1 supilusikatäis
- kerge sojakaste
- 1 tl suhkrut
- 2 untsi säilinud hiina kapsas, julienne
Kuidas seda teha
- Puhasta kanat soolaga. Rubige ingveri mahl kana sees. Kõrvale panema.
- Kuumuta 2 tl õlut wokis. Sega-praadima hakkliha. Lisa sealiha. Segage suurel temperatuuril. Lisage šerri-, sojakaste ja suhkur. Eemaldage kaussi.
- Kuumuta 2 tl rohkem wokis olevat õli . Sega-praetud kapsas. Vala liha segu. Sega-prae 1 minut. (Soovi korral lisada veel suhkrut).
- Sööda liha segu kana. Kinnitage foolium ja asetage pannile.
- Kuumuta ahju 350 kraadini. Küpseta kana 1 tund. Seejärel kuumutage 400 F juurde ja küpseta veel 15 minutit.
- Eemaldage foolium. Eemaldage täidis kanalt taldrikule. Kastke kana sööda suurusega tükkideks. Korjatage ülaosaga täidis. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 870 |
| Kogu rasv | 49 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 309 mg |
| Naatrium | 1,685 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 98 g |