Kooreklaas võib pääseda pisaravile, kui aeg-ajalt hakkab kogu päeva sööma, nii et teil on koju töölt minimaalne toidukorra ettevalmistus.
Aeglane kuumtöötlemine on ajastatud meetod liha karmide jaotustükkide keeramiseks mahlakad, õrnad ja mahlakad. Aeg, sool, kuumus ja vedelik toimivad koos, et vabastada kõik liha maitsed. Aroomikomplektid nagu sibulad ja umami-infusiooni sisaldavad koostisosad nagu seened täidavad lõhna kujunemist.
Selle retseptiga on teil mõned võimalused. Veini tassi lisamine tekitab rohkem maitset, kuid on vastuvõetav jätta see välja. Võite kasutada tavalist või madala soolase veiseliha, kui soovite. Tabasco kastmes lisatakse natuke lüüsi ja võite lisada 1 1/2 teelusikatäit, kui soovite, et vürtside tase tõesti pumpaks.
See retsept nõuab tavalist valget keedetud riisi, kuid võite valida, kas eelistate pika teravilja riisi või lühikesi riisi. Pruun riis või looduslik riis on lisavõimalused.
Lühikesed ribid koosnevad mitmest erinevast jaotustükist, milleks on rinnatükk, kruvi või ristala. Chucki lühikesed ribid on pehmemad, kuid karmimad ja aeglase pliidiplaasi pikkade keemistemperatuuridega.
Mida vajate
- 2 kuni 3 naela lühikesed ribid
- 1 supilusikatäisõli (pruunistamiseks)
- 1 saab kondenseeritud sibulapüksi
- 1 can (4 untsi) viilutatud seened, kuivatatud
- 1 tass veiseliha (tavaline või madal sool)
- 1/4 tsp soola
- 1/2 tl Tabasco kaste või rohkem maitse järgi
- Valikuline: 1 tass Burgundia veini
- 3 tassi kuuma keedetud riisi
Kuidas seda teha
- Kuumutage naftaõli õliga ja pruunige lühikesi ribisid kõikidel külgedel.
- Asetage kõik koostisosad, välja arvatud riis, aeglase pliidiplaadiga. Segage neid hästi.
- Katke ja küpseta lühikesed ribid madalas olekus 8-10 tundi või kõrge 5 tunni jooksul.
- Küpsetage riis kuumutamismeetodil või riisipliiti.
- Serveeri lühikesed riibid kuumaks, külgvaltsitud riisiga.
Lühemate ribidega ja riisiga on söögikordade valgu- ja tärklisosakesed.
Liha mahlad muudavad riisi korraliku tolmu. Soovi korral võite neid mõne minuti jooksul neid kõrgelt kuhjuda.
Nüüd saate olla loominguline, otsustades, millised köögiviljad serveerivad toitu ümardama. Lehtrohelise salatiga võib anda värsket värsket koostisosa, mille valmistamiseks kulub vaid paar minutit. Aurutatud köögiviljade külge lisamine on kiire ja lihtne ka kaasnevus.
Rohkem lühikesi ribi retsept
Spiced Beef lühikesed ribad
Loomaliha lühikesed rihmad Lima oadega
Kastmega lühikesed ribad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1050 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 169 mg |
| Naatrium | 2,286 mg |
| Süsivesikud | 82 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 54 g |