See küpsetatud ananassi leivapudni retsept on väga lihtne valmistada ja hakitud pekanipähklid annavad magustoidu ja tekstuuri. Soovi korral võite kasutada hakitud pähkleid.
Kasutage prantsuse või itaalia leibakube või rikkalikuma leivapudingu, kasutage brioche leiba või rulle või helahat. Peale selle oleks suurepärane koorik ilma koorekihata .
Täiendavaks tekstuuriks lisage pool ananassi purustatud ja pool tibbitsid või lisage ananassi purustatud ananassi nõrk anumad.
Serveeri leiva puding siirupiga või kreemiga või tehke pruun suhkrutoit (allpool) või vanilje kaste .
Mida vajate
- 1/2 tassi võid (pehmendatud)
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 4 suurt muna
- 1 (14 untsi) saab purustatud ananassi, kuivatatud
- 2 tassi Prantsuse leibukube (lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks)
- 1/4 tükki hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Või 1 1/2-kvarti küpsetusnõel.
- Keskmise kiirusega segistiga suurel kausikal võta kaussi sageli umbes 1 minutiks võiga, suhkruga ja kaneeliga. Lisa munad; peksma suurel kiirusel 2 minutit või kuni kerge ja kohevana. Ülejäänud koostisosad lastakse kokku; valage ettevalmistatud pajaroogi.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni keskuses asuv nuga puhastab.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asetage purustatud ananass koos kuivatatud ja tükeldatud ananassikogudega.
- Kiire pruuni suhkrumais: asetage keskmise kuumusega kastrulisse 1 tass pakitud helepruunist suhkrut, 1 pulk (4 untsi) võid ja 1/4 tassi rasket kreemi keetmiseks. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage kuumusest ja segage 1 tl vaniljeekstrakti. Laske kaste veidi jahtuda; see paksene, kui see jahutab.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 616 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 287 mg |
| Naatrium | 162 mg |
| Süsivesikud | 71 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 10 g |