01 08
Ühendage oma tarvikud
See õpetus näitab teile, kuidas väikeste lilledega, mida tihti nimetatakse "metsikuteks roosideks", värvimisest (ülaltoodud lõpptulemus). Nende lillide valmistamiseks võite kasutada ükskõik missugust vürtsikreemi retsepti või ka keskmise konsistentsiga kuninglikku jäätise retsepti. Buttercream'i retseptid kõveneb külmikus või sügavkülmikusse, kuid jälle muutuvad toatemperatuuril pehmeks, samal ajal kui kuninglikud jäätumisvastased retseptid kõvaks täielikult ja neid saab toatemperatuuril määramata ajaks hoida. Kuningliku jäätise tegemiseks vaadake seda õpetust kuningliku jäätumise tegemiseks .
Hallatavate rooside tegemiseks vajate:
- Külmutamine
- siduriga varustatud kondiitritahi
- suur roosi ots
- roosi ots (suur või väike)
- väike ümmargune otsa (suurus 3 või 4)
- vahtpaberi väikesed ruudud
Pange tähele, et see juhendaja kasutab lillede loomiseks väikest roosi otsa, kuid saate hõlpsalt kasutada suuremat otsa ja toota suuri lilli.
02 of 08
Valmistame Rose'i küünte
Paigaldage torupaigalduskott roosiotsaga ja täitke see oma karvaga. Hoidke torujuhtme kotti oma domineerivas käes ja roos küünte teises. Pane väike kogus rooste küünte pealmise külma ja vajutage väikese vahapaberi vahupaberile, kasutades külmakatmist paberi kinnitamiseks küünte külge.03 alates 08
Asetage viil naelale
Asetage ots küünte peal, laia otsaga, mis puudutab küünte. Otsa peab olema umbes 30-45 kraadise nurga alt.
04 08
Loo esimene kroonleht
Lillekli kasutamise võti on käte liikumiste sünkroniseerimine. Peate pakkima kotti külmunud püsikiirusele ja liigutage torukomplekti, samal ajal keerates küünte pisut. Kandke õrnalt survet kotti ja vajutage väikest kaarekujulist katmist, liigutades kotti kergelt ümmarguse liikumisega, et luua välisküljele laienev "kroonleht" kuju, mis kitseneb keskele. Koti kallutades ja nihutades keerake kibuvitsa kergelt vastassuunas, nii et kui te lõpetate ühe kroonlehe loomise, on teie paberikott samas asendis kui alustades. Eespool toodud illustratsioon näitab sisemise noolega kondiitritoote kangi liikumist, samal ajal kui välimine nool näitab roosküüli suunda. Pange tähele, et need on tegelikult üsna väikesed, peent liikumised.05 08
Jätkake kroonlehtede lisamist
Korrake vastsündinute protseduuri ja looge teine kroonleht esimese koha kõrval. Proovige teha umbes sama suurusega kroonlehed ja lase neid kitsa lillekeskuse keskel sama punktiga. Võite eksperimenteerida tipu nurga all, et luua kroonlehtede väliskülgedele pisut erinevat kuju.06 08
Lõikage kroonlehed
Jätkake kroonlehtede valmistamist, kuni olete kogu ringi ringi jõudnud ja lill lõpetanud. Tavaliselt teevad lilled mulle kuus kroonlehed, kuid aeg-ajalt valetades ruumi ja teevad viis või seitse. Täpne kroonlehtede arv ei ole oluline. Veelgi olulisem on see, et need oleksid sama suurusega ja ühtlaselt vahega.07 08
Lisage Lillekeskuse
Kui teie lill on valmis, vajab see keskpunkti dot. Võite kasutada sama värvi katmist, kuid see tundub parem kui keskel on erinev värv, mis on kontrastiks kroonlehtedega. Paigaldage torukomplekt väikese ringikujulise otsaga ja täitke see oma valikuga. Toru on väike, ümmargune punkt kesklinnas. Kui olete teinud suuremaid lilli, võite soovi korral soovi korral tuubi kesklinnas asuvasse disaini teha mitu punkti.08 08
Lõpeta lilled
Kui lill on lõpule jõudnud, libistage hoolikalt küünte vaha paber ja asetage see küpsetusplaadile või teisele tasasele pinnale. Korrake protseduuri nii, et tekitaksite nii palju lilli kui vaja (ja hädaolukorras!) Kui kasutate butterkiini , asetage lilled külmkappi või sügavkülmikusse, kui need ei kasuta neid kohe. Kui kõvasti, saab neid kergesti käsitsi või spaatliga eemaldada ja asetada kookile. Kui kasutate kuninglikku jäätumist, jätke lilled toatemperatuurini kõvenema. Välisosa kõvaks peaaegu kohe, kuid põhi (vaha paberit puudutav osa) võtab kauem aega, nii et neile antakse 24 tundi enne nende eemaldamist paberist. Neid saab toatemperatuuril säilitada määramata aja jooksul.
Vaadake seotud õpetusi: