Siu Mai on väga populaarne Hiina kastmesipüree, mida serveeritakse lahtiste külgedena. Teie sõbrad armastavad neid, kui nad tulevad söögi ajal!
Mida vajate
- 3 kuivatatud hiina must või
- Šiitake seened
- 6 kooritud uniseeritud krevette
- 1 roheline sibul
- 1 tl hakitud ingverit
- 3/4 tassi maapirni
- 1 supilusikatäis austrikastme
- 1 teelusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 1 tl seesamiõli
- 1/2 teelusikatäit granuleeritud suhkrut
- 20 gyoza pakendit (või ringikujuliselt lõigatud mähised).
Kuidas seda teha
- Seeni pehmendamiseks leotades kuumas vees 20 kuni 30 minutit. Vältige liigset vett. Tükeldage varred.
- Loputage krevetid soojas, kergelt soolases vees 5 minutit. Pat kuiv. Kastke seeni, krevetid ja roheline sibul. Kombineeri ingveri ja sealiha. Segada maitseaineid. Segatakse täitekompositsioonid põhjalikult.
- Paigaldage gyoza ümbris teie ees. Määra servad. Pange 2 kuni 3 teelusikatäit keskmise täidisena, hoolitsedes selle eest, et servad ei oleks liiga lähedal. Koguge ümbriste servad ja pange see ettevaatlikult nii, et see moodustaks korvikujutise, täidisega üleval.
- Aurutage keedetud vett kuni täitmiseni (5 kuni 10 minutit).