Teemuneid, mida nimetatakse ka marmor-munadeks, on iseloomulikud ja lihtsalt valmistatavad. See, kas serveerite neid suupistetena, tühja lõunasöögi või hõnguperioodiga Hiina uusaasta hooajal, on see retsept kindlasti tabatud.
Mida vajate
- 6 muna
- 3 1/2 tassi külma vett või vajadusel
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit
- sojakaste
- 1/2 tassi pruulitud mustat teed
- 2-tärni aniis, purustatud üksikuteks tükkideks
- 1 kaneeli kleit
Kuidas seda teha
- Asetage munad kastrulisse veega, veenduge, et munade kohal on vähemalt 1/2-tolline vesi. Katke ja viige keemiseni.
- Eemaldage kastrul elemendist ja lasege munad kuumas vees 15-20 minutit, kuni need on keedetud. Eemalda munad ja lastakse jahtuda külma jooksva veega. (Säilitage pannil vesi).
- Puudutage kergelt keedetud mune õrnalt lusika tagaküljega, et teha kogu munakooreklaaside rida pragusid, tagades samas, et kest jääb puutumatuks. (Kui koor ei lahku, ärge muretsege - see tähendab lihtsalt, et muna on tumedam värv kui teised).
- Lase vett tagasi pannile keema. Lisage soola, sojakaste, õlitatud musta tee, täisanise tükid ja kaneeli kleit. Lisa munad. Kuumuta aeg-ajalt segades 2 tundi.
- Lülitage kuumus välja ja laske munadel kuuma vedelikuga istuda, kuni see on valmis serveerima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 213 mg |
| Naatrium | 399 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 9 g |