See rotabaga pähkel saab oma koheva sufli-sarnase tekstuuri pekstud munavalgedest. Kui naudite rutabaga maitset ja otsite uusi võimalusi selle kasutamiseks, siis meeldib see kastmes.
Heledama värvi korral lisage porgandi või kaks puderivat rotabagat.
Mida vajate
- 4 tassi keedetud, purustatud rotabaga, umbes 1 suur (2 1/2 kuni 3 naela) rutabaga
- 4 supilusikatäit sulanud võid
- 1 tl värsket hakitud tilliseimit või 1/2 tl kuivatatud tilliimit
- 1 tl soola
- kriips paprika
- kriips paprika
- 4 muna, eraldatud
Kuidas seda teha
- Köögivilja koorijaga koorige koorik; lõigake see 1-tollisteks kuubikuteks ja asetage see suurtes kastmes. Kata rotabaga veega ja lisa 1 tl soola. Tõmmake vesi keemiseni; vähendage soojust keskmise tasemeni, katke pannil ja küpseta umbes 20 minutit või kuni rutabaga on kahvliga pakkumine.
- Tühjendage rutabaga hoolikalt ja seejärel puder kartulimasheriga.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Või a 1 1/2-quart pajaroog.
- Suures kausis ühendage kooritud rotabaga, või, till, sool, pipar ja paprika. Laske segul veidi jahtuda.
- Väikeses kausis purustage munakollased ja segage need rutabaga.
- Klaasi või metallist kaussi võite munavalget, kuni see moodustab jämeda piigi.
- Keerake võiga munavalged kooki sisse rutabaga segusse. Kergelt lusikatäis rotabaga valmistatud suupistete tassi.
- Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 30-40 minutit või kuni see on seatud ja ülemine on kuldpruun.
- Lusikas serveeritavasse tassi või serveerige suupistete tassi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 195 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 159 mg |
| Naatrium | 77 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |