Juust Prickly Pear Jelly valmistamiseks

01 08

Pritkollane pirnid korjamisest kuni Jelly

Atlandi pirn ( Opuntia ) on kaktus, mis on kõvastunud isegi USA Kirde-Ameerika külmas talvedes ja toodab suurepäraseid maitsvaid puuvilju. Lollipuuviljadest valmistatud želeel on vapustav värv ja maitse, kuid kõigepealt peate tegema põsed ja siis seemned.

Siin on mõned meetodid, mis muudavad projekti üsna lihtsaks. Tulemus on täiesti väärt.

Kui sul ei ole sinu lähedal kerkivat kibuvitsa kaketti, võite mõnikord leida viljad müügiks hilja suvel. Selle eeliseks on see, et pritsid on juba eemaldatud. Puuduseks on see, et peate neid maksma.

Selleks, et anda teile mõningane ülevaade kogusest, järgneb sellele meetodile 40-50 õõnes pirnipuuviljad, mis annavad ligikaudu viis 1/2-pint purgid kapslitest.

02 of 08

Koguge pritspulbed (ohutult!)

Kotkas pirnipuu on õigesti nime all. Väikesed pritsed on kahjulikud ja kui nad sattuvad nahka, tunnete neid mõneks päevaks. Siin on, kuidas koguda kibuvitsa pirnipuu, ilma et sulle tekiksid valulikud pritsid.

1. Lõigake plastikust joogipudelist ülespoole.
2. Asetage pudel ümber löögikuu pirni puuvilja (puudutamata puuvilja) ja keerake selle taime küljest lahti.
3. Lahustage otse pudelilt kogumiskotti või muud anumat.

03 alates 08

Sisestage Prickly Pear Fruit pritsid

1. Kasutage tungrauju, et eemaldada oma kollektsioonikonteinerist ahtri pirn. Kasutage samu tihvte, et hoida seda gaasiahju põleti leegi kohal.
2. Pööra puu nii, et leek puudutab seda kõikidest külgedest, kaasa arvatud otsadest.
3. Võtke kaussi ja korrake järgmise puuviljaga, kuni olete teinud kõik küünte pirnipuud. Kui teil ei ole gaasipliiti, võite kasutada kergemat või grillida puuvilju üle kuuma söe või gaasi grilli.

04 08

Koorige pirukad pirnid ja koorige

1. Lõika otsad maha lopsakas pirnipuud.
2. Kasutage nugade puhastamiseks nulli.
3. Tükeldage kuivatatud paberimassi umbes 1-tollisteks tükkideks.

05 08

Pügama pirni pirni tselluloosi

1. Pange peeneks hakitud pirni viljaliha suurest raskest pott.
2. Küpseta keskmisele kuumusele 20 minutit, segades sageli, kuni tükid lagunevad ja teil on mädarõika hautatud.

06 08

Eemaldage Prickly Pear Seeds

1. Keedetud tuimastatud pirnipulber käivitatakse toidukambri kaudu. Kui sul ei ole toiduvalmistamise seadet, valage keedetud tselluloos mõnda aega sõelale või peeneks jahvatatud nõusse.
2. Vajutage vedeliku ja puidumassi läbi puust lusika tagaküljega.

07 08

Keetke pritspunarasv suhkru ja sidruniga

1. Mõõdetaks pingelise pirnipressi vedelikku ja tselluloosi. Pöörake tagasi suured potisse, kuhu algselt keedetud tuharad pirnid küpsid.
2. Iga õlipuu vedeliku tassi kohta lisage 3/4 tassi suhkrut ja 1 tl sidrunimahla. Samuti lisage koorega (ka valge, nõrga osa) pool sidrunist iga 2 tassi õlaparva vedelikku. Sidrunikoor pakub pektiini nii, et saate hea geeli. Kindlasti kasutage ainult mahepõllumajanduslikult kasvatatud sidrunit - te ei soovi pestitsiidide kasutamist oma lollakas pirnimasinas!
3. Koostuge kõrge kuumusega, segades sageli, kuni see jõuab geelipunkti.

08 08

Täitke purgid ja pitser

1. Eemalda sidrunikoort.
2. Puhastage purgid õrnema pirniseeliga. Kinnitage kaaned ja hoidke külmkapis kuni 6 kuud. Kui kasutate seda külmutusmeetodit, ei ole purkide steriliseerimine vajalik.
3. Alternatiivina vala kapslit steriilsetele purkidesse ja töödelda keevas veevannis 5 minutit. Selle meetodi eeliseks on see, et želeeti saab hoida toatemperatuuril riiulil, kuni see avatakse. Ebasoodsas olukorras on see, et aeg-ajalt lahustub kibuvärviline želee ja see muutub töötlemisel kibedaks (kinni pidades külmutusmeetodist).