Ma armastan kergeid ja maitsvaid toite. Hea jahu koos minimaalse puhastusega? Jah jah
See kana keedukübar on täidetud tugevate Vahemere maitsetega. Valge veini kastmes asuvad Kalamata oliivid, punetis, sidrun ja tomatid pakuvad selliseid lihtsaid koostisosi rikaste maitseainete kihte.
Üks mu lemmik koostisosadest, mida hiljuti tööle panna, on Melissa kuivatatud tomatid. Ma jõudsin oma kohaliku toiduainete kaupluse toidupoole kotti ja need on nüüd saapakujulised. Tükeldatud keedetud vees, siis tomatid kannavad intensiivset rooma tomati maitset - palju tugevam ja lõhnavam kui romade tomatid ise. Ma armastan neid selles roogis selle intensiivse, tugevat maitset ilma õli, mis tavaliselt kaasnevad päikesekuivatatud tomatitega.
Kivipuu sügavkülmutatud pakkumistest pärit maisitärklist kahekordistatakse kastme paksendajana. Tulemuseks on mahlane, õrn kana, paks kastmes täidetud oliivid ja tomatid ning väga rahuldav jahu.
Mida vajate
- 1 lb kanarinda pakkumisi
- 1/4 tassi gluteenivaba maisitärklist
- 2 spl viinamarjavirret
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1 šalott, hakitud
- 1 pint kirsstomatit, poole võrra
- 1/2 klaasi gluteenivaba kana puljong
- 1 spl sidrunimahla
- 1/2 tassi kuivatatud tomati, taastatud keeva veega ja tükeldatud
- 1/4 tassi tükeldatud
- kalamata oliivid
- 1 tl kuivatatud oregano
Kuidas seda teha
- Pange kana rinnakorteri pakkumised suure segamisnõusse. Lisage gluteenivaba maisitärklist ja loksutama, et katta.
- Kuuma rapsiseemneõli suurel paksusel keskmise ja kõrge kuumusega. Kõigist kana rinnatükist valmistatud pehmetest maisitärklistest loksutage ülejäänud maisitärklist, seejärel lisage see ühele kihile kastmes. Küpsetage 5 minutit, seejärel keerake ja küpseta veel 5 minutit, kuni küpsetatakse. Eemaldage kana kabiinist ja asetage ühtlane kiht suurele paberrätikuga kaetud plaadile. Kõrvale panema.
- Lisa kuivatatud tomatid väikese segamisnõusse. Valage üleval katteks piisavalt keeva veega. Lase istuda 2-3 minutit, kuni see pehmendatakse. Tühjendage, siis pühkige taastatud kuivatatud tomatid. Kõrvale panema.
- Lisage pannile küpsetamiseks aeglaselt valge vein. Segage õrnalt. Lisage hakitud šalot ja keetke umbes 2 minutit.
- Lisage pudelitesse pooleks kirsstomatid, kana puljong ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 2-3 minutit.
- Lisage kana rinnatükkide pakkumised tagasi pannile koos lahustatud tomatite, oliivide ja kuivatatud oreganoga. Segage õrnalt ja küpsetage umbes 5 minutit, kuni vedelik paksub ja kanaliha täidetakse täielikult.
- Eemaldage panga kuumusest. Serveeri läätsede, gluteenivaba pasta, aurutatud pruuni riisi, kinoaa ... või lihtsalt nautige ise!
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Lugege alati tootemärgiseid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 409 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 246 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 31 g |