Corn tortillasid valmistatakse masa harina, mis tähendab "taigna jahu". See eriline jahu on kuivatatud mais, mis on leotatud lubjavees ja peenelt jahvatatud.
Kõige hõlpsam viis tormitajate valmistamiseks on tortilla vajutage. Selle tööriista maksumus on ligikaudu 20 dollarit ja seda võib leida veebikoogika kauplustes.
See retsept koosneb kaheteistkümnest 5-5,5-tollisest tortillist, mida saab kasutada kohe või külmutatuna hilisemaks kasutamiseks.
Mida vajate
- 2-1 / 2 tassi masa harina
- 1-1 / 4 tl soola
- 1-1 / 2 tassi sooja veega
Kuidas seda teha
- Keskmise kausi sega masa harina ja sool.
- Lase aeglaselt lisada vett, kuni tainas muutub siledaks ja tugevaks, mitte kleepuvaks.
- Tõstke tahvli lauale ja jagage see 12 võrdsesse ossa. Rullige pallidesse.
- Kui teil on tortilla vajutage, järgige tööriista juhiseid tortillade lamestamiseks.
- Käes pange tortilla pall kahe vahtpaberi lehe vahel. Taigna rullimiseks kasutage rullpuksi õhuke tortilla kuju.
- Küpsetamiseks asetage üks tortilla korraga suurel eemal prügimahutis. Küpseta mõõdukat kuumat kuumust mõlemal küljel umbes üks kuni kaks minutit või kuni mõlemad küljed on kergelt pruunistatud.
- Kui kõik tortillid on küpsetatud, mähkige need kokku alumiiniumfooliumiga ja asetage sooja ahju (umbes 300 ° F) 5 minutiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 86 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 244 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |