Hoisini kaste, mida mõnikord nimetatakse Hiina grillikastmeks, on aromaatne, terav kastmestik, mida kasutatakse sageli Aasia köögiviljade segistitel ja marinaadidel ning Aasia-stiilis grillitud nõusid. Valmistatud soja, küüslaugu, äädika ja tavaliselt tšilli ja magusaine segust, hoisin on pimedas ja konsistentsiga paks. Sellel on väga tugev soolane ja kergelt magus maitse.
Nagu enamikates kastmetes kastmetes, meeldib see kõige paremini, kui maitsed lubatakse segada 1 tund enne serveerimist.
Mida vajate
- 1 supilusikatäisõli (praadimiseks)
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 tl ingveri (tükeldatud)
- 6 supilusikatäit hoisin kaste
- 1 supilusikatäis tume sojakaste
- 2 spl vett
- 1/4 tl soola
- 4 tilka seesamiõli
- 1 1/2 tl tšillipastat (või maitsta)
- 1 supilusikatäis maapähklit (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli üle keskmise kuni kõrge kuumusega.
- Lisage küüslauk ja ingver wokile.
- Sega-praadige lühidalt kuni aromaatseteks.
- urn soojust alla keskmise ja segada teiste koostisosadega.
- Kuumutage läbi ja eemaldage ahjust. Lahe
- Hoida külmkapis suletud anumas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 809 |
| Kogu rasv | 76 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 840 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |