Määratlus: Kuumajahu kaste (Toban Djan) on fermenteeritud pasta, mis ühendab kuumad tšilli ja põldoad, mida nimetatakse ka fava-oadeks. Aasia turgudel võib leida mitmeid kaubamärke, sealhulgas Lee Kum Kee "Chili Bean Sauce".
Tuntud ka kui: Chili Bean Sauce
Näited: retseptid, kasutades Toban Djanit:
Sokkisari krevetid kuuma kastmega
Kapsas Hiina vorstiga