Küpsetamine on üks elu suurt naudingut - see on minu jaoks. Eduka kondiitritoote tagamiseks järgige esmalt neid mugavaid vihjeid ja vihjeid küpsetiste valmistamiseks.
1. Enne pagaritooted alustamist
Koguge kokku kõik oma koostisosad ja kaaluge kõike. Kui te pole kindel, kui palju kondiitrita minu kondiitritoote kalkulaatorit kontrollida.
Sellisel viisil ettevalmistamine tähendab, et mitte ainult ei kontrollita, kas teil on kõike, vaid ka küpsetiste valmistamine on palju kiirem ja lihtsam kõigest käest.
2. Koguge oma seadmed
Järgmisena koguge kokku kõik vajalikud seadmed, see tähendab ka, et töötate kiiremini.
Vajalikud seadmed.
- Suur küpsetusnõel.
- Rullpink
- Õhtusöögi nuga
- Tasane spaatl
- Plastpakend / kleeplind
3. Hoidke oma käed salongi valmistamisel kondiitritootena
On vana ütlus, et külmad käed teevad hea saia. Esmakordselt valmistatud kondiitritoote kuldreegel hoiab koostisosade, kausi ja käte nii lahe kui võimalik. Kui kondiitritoote segu muutub liiga soojaks, on lõpptulemus rasvane ja / või raske läbipaistev lõpetatud kondiitritooted. Enne saia segamist käivitage käed külmas vees.
4. Hoidke koostisosad jahedad
Kui võid või salat soojeneb liiga palju (näiteks näiteks kuumal päeval), siis pange see aeg-ajalt külmkappi.
5. Kasuta cool tööpinda
Kastke lihakoormus jahtunud pinnal (marmorplaat on täiuslik), jahvatatud jahu.
6. Töötage kiiresti
Ärge häbistage piima valmistamisel.
Töötades kiiresti (veel üks hea põhjus, et veenduda, et kõik oma koostisosad ja seadmed on kokku pannud) muudab kergema kondiitritoote, kuna võileib sealiha ei ole aega liiga soojaks, muutes kondiitritu rasvaks ja raskemaks.
7. Puhkus, puhkus ja puhkus jälle
Kui pagaritooted on valmistatud, tuleb see pakendada plastpakendisse või rasvavabasse paberile ja peatuda külmkapis vähemalt 15 minutit.
Puhastamine võimaldab aega, mil tainast leotatud gluteen (valgud) lõõgastuda. Kui proovite taigna rullida niipea, kui see on segunenud, on see nagu üritab rullida elastse lehte. See rullub, kuid sekundid hiljem tagasi kukub. Samamoodi, kui olete valtsitud, pehme pagaritooted uuesti. Kui küpsetate küpsetatud, kuid mitte puhkaks olevat kondiitrita, väheneb see ahjus.
8. Kasutage kuuma ahju
Kuumuta alati eelkonditsioneeritud kuuma ahju (425 ° F / 220 ° C / gaas 7). Kui ahi on liiga lahe, hakkab saia pigem sulatama kui küpsetama.
9. Teie kondiitritooted
Keegi ei taha, kui nende küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetuspind oleks küpsetatud, nii et teie piim või piim on karge, asetage küpsetusahju küpsetamise ajal raske küpsetusplaat, seejärel asetage piim või piim otse kuumutatud salve.