Ma olen põhiliselt saiaga segatud. Pole tähtis, kas see on magus või maitsev, võtan mu koorid väga tõsiselt ja teeb alati oma. Oh ja "koorimata quiche" on täielik mõistatus. Ma mõtlen mulle, see lihtsalt imeb kogu rõõmu otse söögikorda. Aga tagasi kortsude juurde.
Magusad saiakesed peaksid olema magusad, ja ma olen kogu või ja suhkru liiki koorikloomade valmistaja. Kuid maitseained on veelgi lõbusamad, sest nad pakuvad igasuguseid maitseainete lisandeid. Juust, maitsetaimed ja vürtsid on suurepärased võimalused söödavate küpsetiste maitsmiseks. Aga ma mängin ka rasvadega. Ma teen enamasti kõikvõi maitseained, kuid köögiviljad nagu kõrvits ja maguskartul on suurepärased koorikus ja ka oliiviõli .
Oliiviõli kroomi maitse on väga nõgus ja väga maitsev. Täiesti erinev tavalisest koorest, aga nii, nii hea. Peettid lisavad loomulikku magusust ja feta toob selle soolase soola, mis seob neid kõik koos. Söögiriistad koos õhtusöögiga või lõunasöök koos salatiga on see üks mu lemmikutest.
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 tassi üldotstarbelist jahu
- 1/2 tl soola
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tl musta pipraga
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 spl vett (külm)
- Täitmiseks:
- 2 peet (kõik värvi)
- 1/2 tassi fetajuust (purustatud)
- 1 tl
- za'atar
Kuidas seda teha
Suures kausis, sõeluge kokku igapäevase jahu, soola ja küpsetuspulber. Lisage oliiviõli ja segage kokku, kuni kogu jahu on õli kaetud. Lisage külm vesi ja jätkake segamist, et moodustuks tainas pall. Pakkige plastikust ja hoidke külmkapis vähemalt 30 minutit.
Kui tain on jahutatult, lisage peedi keemisveekoguni ja küpseta 5 minutit kõrge kuumusega. Tühjendage ja laske piisavalt jahtuda, et koorida ja õhukesteks osadeks lõigata.
Pidage meeles, et mandoline sobib kõige paremini selle jaoks, kuid võite kasutada ka teravat noa.
Ahju eelsoojendage 400 kraadini.
Keetke taignast valatud pinnale umbes 8-tollise ringi. Viige tükkidesse viilutatud suhkrupeedi kihid umbes 1 "taigna servast. Piserdage mõnda za'atari ja natuke purustatud fetajuust igal peetüki kihil.
Keerake taigna servad kokku ja koo kokku. Pole vaja teha seda täiuslikuks. Pange paberpaberile vooderdatud lehepaneel ja küpseta 40 kuni 45 minutit või kuni tainas on kuldpruun.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 302 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 639 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |