Lääne-omlett - tuntud ka kui Denveri omlett - on üks minu lemmikest omletti kombinatsioonidest ja see teeb parimaid võileibu viilutatud leiba või röstitud. Ameerika toidu ja joogi entsüklopeedi kohaselt ilmus "lääne võileib" esmakordselt 1906. aastal välja trükitud kujul. "Lääne-omlett" ilmus esmakordselt printida 1927. aastal. Lihtsalt "lääne" ilmnes esmakordselt 1951. aastal. Võib ka leida seda kokaraamatukogud ja restoranimenüüde "Denveri omlett" või "Denveri võileib".
Kui ma ei paneks võileibadele lääne-omlett, võin ma peeneks tükeldatud tomatite või seente lisada. Või ma kasutan pruunistatud vorsti või peekonit. Võite ka juustu lisada omlettale ja küpseta seda ümbermõõdulises stiilis .
Kui teete lääne võileibu, kasutage väiksemat panni üksikute kihiliste suuruste jaoks. Klassikaline lääneriigi võileib pepitakse tavaliselt ketšupiga. Lisan oma ketšupile veidi Sriracha kaste!
Retsept on kergelt poole võrra kahe inimese jaoks või suurendatakse seda rahvahulga jaoks ja küpsetatakse osade kaupa.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 6 suurt muna
- 1/4 tassi roheline paprika või punane paprika (peeneks hakitud)
- 1/3 tassi peeneks sibul (tükeldatud)
- 3/4 tassi piima
- 3/4 tassi keedetud sinki (tükeldatud)
- 3/4 tl soola
- Värskelt jahvatatud must pipar
- Valikuline: röstsai või tavaline viilutatud leib (võileibadele)
- Valikuline: ketšup
Kuidas seda teha
- Sulata võid keskmise kuumusega suures nonstick-kolvis.
- Kaussi pühkige munad, kuni see on hästi segunenud ja seejärel allesjäänud koostisosadeks.
- Kui või on vahutav, valage muna segu kuuma pudelitesse.
- Küpseta mune, segades ettevaatlikult, et ühtlaselt süüa. Keerake ja küpseta teine külg. Ära liigne. Seest peab olema veidi niiske ja natuke kreemjas.
- Viige omlett neljaks kiiliks ja serveerige kuumalt koos puuviljadega ja võiga röstsaia või ingliskeelsed muffinid.
- Kui teete lääne võileibu, jagage munade segu 3-4 portsjonit ja küpseta väiksemas nonstick-kolbis. Serveerivad võileibu koos ketšupiga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asetage pool tükeldatud rohelisest paprikast purustatud punase paprika, et värviküllane omlett.
- Asetage küpsetatud ja purustatud peekonist osa või kogu küpsetatud sink või kasutage türgi sinki.
- Lisage mõne tilga kuuma kastme munade segu.
- Segage ja tükeldage tomati peeneks ja lisage see omlettile või lisage umbes 1/2 tassi tükeldatud sauteta seeni.
- Lisage muna segule 2 kuni 3 supilusikatäit peeneks hakitud murulaid.
- Võileibadele lisage ketšupile kuuma kaste või Sriracha.
Teil võib samuti meeldida
- Üksiktoiduks kõva leiva-, muna- ja peekonikasupulber
- Lihtsad koorimata munad juustuga
- Mini viiner Frittatas
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 223 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 260 mg |
| Naatrium | 219 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 12 g |