Küsimus: Mis teeb Mehhiko toidet autentseks?
Vastus:
Mehhiko toidul on väga mitmekesine ajalugu, mis algas põliselanikega. Seejärel tutvustasid hispaanlased uusi vürtse ja toite ning lõpuks on olemas Mehhiko roogade Ameerika-versioonid.
Kui tassi või retseptit nimetatakse natiivseks, peaks see sisaldama ainult koostisosi, mis olid kohalikele mehhiklastele kättesaadavad. Siia kuuluvad mais, tomatid, kits ja kala.
Nõu või retsepti kutsumine "autentsed" tähendab tavaliselt seda, et tavaliselt on Mehhikos tavaliselt 50 aastat või rohkem. Midagi väites, et see on "autentsed" maitsega või maitsega, tähendab lihtsalt seda, et roogi maitsestamisel kasutatavad vürtsid on Mehhikale autentsed.
Sõna "autentne" saab kasutada mitmel erineval viisil, nii et loe koostisosi ja teil on parem mõte. Lisateavet leiate Mehhiko koostisosadest ja maitsetest .