01 of 09
Retseptid, mida saate õppida kulinaalkoolis
Õppides, kuidas süüa väga toitu, tuleb vaadelda kõige elementaarsemaid retsepte. Kulinaarse kunsti poolest on palju salateid, mida peakokad koolis õpivad ja neid kasutatakse sageli kõige lihtsamate toitude jaoks.
Kuidas segada segisi, küpseta täiuslikku prahti ja teha suurepärast riisi - need on kõik asjad, mida võiksite õpetada kulinaarses koolis. Isegi kui te arvate, et teil on need retseptid nailed, mõned näpunäited ja trikid muudavad teid uuesti teada. Üks asi, mida köögis õppida, on see, et te kunagi lõpetate õppimise.
02 09
Põhilised kastmed on mustad
Kastmed ja kastmed on üsna tihti peamised toidud. Kui sa saad aru, kuidas teha suurepärast vinaigretti, siis mõistate elemente ja nõudeid, mis lähevad teistesse apretidesse. See on kulinaarne kool 101 ja võite selle viinigreti retsepti võtta mis tahes suunas, mis teile meeldib, kui te tunnete täpsemaid detaile.
03 alates 09
Õpi riisi joomist Pilaf ja Risotto
Paljud kokad on nõus, et põhiliseks riisibaariks on üks kõige raskemaid asju köögis kaptenina. See näib olevat lihtne, kuid see on väga lihtne riisi üle või alla süüa. Kuigi see võib olla söödav, ei pruugi see tõelise koka märkida.
Risotto on üks uutest kokadest kõige raskemate riisipakkidega ning paljudes restoranides kasutatakse traditsioonilist meetodit ja otseteed. Alustuseks peaksite õppima "õige tee", mis võtab kauem aega, kuid see on seda väärt.
Rice pilaf on natuke lihtsam, kuid sellel kergelt maitsestatud riisibaaril on mõned nipid, mida peaksite teadma. Kõige tähtsam on see, et teie valik on pannil, sest see peab olema nii kuumutusplaadi kui ahju jaoks väärt.
04 09
Ratatouille Essentials
Ratatouille'i valmistamise ajal saate palju köögivilju. Neli, viis või enam kööki võivad selle tassi minna ja seal on palju juhiseid. See on oluline, et õppida, kuidas täiuslikult sautama köögivilju, oskusi, mida te kasutate ikka ja jälle.
05 09
Valatud supe elemendid
Kooripõhised supid on hädavajalikud peakokkade repertuaaris ning jällegi on mõned trikid, mis aitavad teil kaasa. See kerge kartuli- ja koorikupp juhib teid köögiviljade valmistamise põhitõdesid, puhastage need segistis ja viimistlege neid maitsestamata.
06 alates 09
Lihtsus küpsetatud kana
Kana on keeruline liha, mida süüa teha ja seda rohkem praktikas saate, seda parem. See on väga lihtne kastmist või üleküllastamist ning see ei ole ka soovitav tulemus.
Kana Marengo on klassikaline Prantsuse retsept, mis on ideaalne sissejuhatus, sest see kasutab kana rinnatükke. See on ka maitsev, nii et saate kasu oma katsetest.
07 09
Steamid Perfect Steak Grillimiseks
Paljud kodukoogid vannuvad, et nad saavad grillida täiuslikku prahti, see on uhkus. Kuid need inimesed jõuavad restorani suurepärasele praadile, sest kokad on seda liha õppinud ja õppinud, kuidas seda tõeliselt täiuslikuks teha.
Selle retseptiga saate leida mitte ainult näpunäiteid selle kohta, kuidas grillida suurepärast riiuliiblit, kuid saate teada, milline on ühendatud või, mis on veel üks kulinaarne kool. Oma praadijääkide koolituse ajal proovige ka Bearnaise kaste. Suure koka ei saa kunagi oma arsenalis liiga palju kastmeid.
08, 09
Kas te saate Creme Brulee'd?
Ah, kreem brulee. See on kulinaarne kooli põhiosa ja üsna lõbus teha, sest sa saad mängida põletiga. Kuigi see kreemja tass on lihtne, on seda ka lihtne segada ja teised kokad on väga kriitilised nende ees asetatud kreemjas bruleele. Tehke ennast teene ja õppige, kuidas seda täiuslikuks teha.
09 09
The Perfect Pie Crust saladus
Me ei arutanud küpsetatud kaupu, sest see on täiesti eraldi vestluse teema. Kuid see teenib ka õpetajat, et õppida, kuidas põhikoori koorikut teha. Seal on palju teadust, mis läheb sellesse, et luua erinevatest roogadest koorik või koorik.
Isegi kui te ei kavatse küpsetada magusat magustoastrit, annab see õpetus väärtuslikke näpunäiteid kõikidele maitseainetele, mida te tulevikus teete.