Kui teil on oma kätes palju suviseid marju puuvilju, on üks neist parimatest teenustest inglise suupudinas. Retsept on nii lihtne ja tulemused on nii maitsvad, et te ei saa seista. See sisaldab kõiki suusarooge ühes tassis!
Milliseid marju te kasutate just teile. Suvepudinguks sobivad pehmed suvised puuviljad peavad olema rikas, tugev, värv ja maitse. Suur marjade hulka kuuluvad vaarikad, maasikad, punased ja mustad sõstrad, damsons ja murakad. Marja mahl on samuti väga tähtis, seega veenduge, et marjad on küpsed. Võite kasutada ka külmutatud marjade segu, lihtsalt veenduge, et need on enne nende kasutamist täielikult sulatatud.
Pudingu jaoks kasutage head leivapätsi. Odav, viilutatud leib annab täiesti vale tekstuuri.
Mida vajate
- 2 supilusikatäis vett
- 5 oz / 150 g rapsi suhkrut
- 1 lb / 450 g suviseid puuvilju (saadaval, pesta ja segada - vt ülaltoodut)
- 4-6 oz / 100-150 g valget leiba (viilutatud ja koorimata)
- 2 tassi vahukoort (või küüslaugu)
Kuidas seda teha
- Segage vesi ja suhkur kokku ja lasege õrnalt keeda. Lisage kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud maasikad. Hoidke puuvilju väga õrnalt ja mitte liiga kaua. Neid tuleks lihtsalt pehmendada, kuid säilitada oma kuju. Kui tunnete, et nad on valmis ühele küljele (mahl ja kõik) ja laske jahtuda.
- Lõika viilud leiba pooleks igast poolest kolmnurgadesse. Nad kõik ei pea sobima ideaalselt; kasutate neid 1 1 / 2pint / 700 ml pudingu rida.
- Alustage oma pudingi basseini vooderdisega. Seejärel jätkake hautatud puuviljamahlade paarist kolmnurgast. Paigaldage need roogi põhja ja seejärel jätkake samamoodi, kuid asetage basseini küljed lehe viiludega, tagades, et puuduvad tühikud.
- Kui olete valmis, täitke hautatud viljad, sh maasikad. Katte peal asetatakse rohkem mahla leotatud viilu. Veenduge, et puuviljad ei lisa liiga palju mahla, sest see võib leiba oma kuju kaotada. Kuid küll peab olema leiba leotamiseks piisavalt.
- Asetage basseini ülaosas olev alustass ja kaaluge midagi sellist rasket nagu tomatipuna või oad, mis on ideaalne. Aseta külmkapis ja jäta üleöö.
- Järgmisel päeval keerake puding välja ilusale serveerimismaterjalile ja serveerige kas vahukoorega või mõne armas kastme kastmega . Kui sul on õnnelik, et sul on päikesepaisteline ilm, siis serveerige jäätist.