Lugege Nordseekrabbeni kohta, populaarne Saksa mereannid
Pruunid või hallid krevetid ( Crangon crangon ) on väike, majanduslikult oluline dekapood, mida püütakse Saksamaa rannikul Põhjameres. Saksa keeles nimetatakse neid "Nordseekrabben" või "Nordseegarnelen". Neid kutsutakse ka "Granat" või "Porre".
Pruunid krevetid on väga õrnad ja madala kalorsusega. Neli untsi on umbes 87 kalorit, 18,6 grammi valku ja vaid 1,44 grammi rasva.
Krevetidel on 5 rinnakorvipartiid (ja rohkem jalgu kõhtal) ja need kuuluvad samasse järku kui homaarid ja magevee vähid, krabid ja krevetid.
Kuid neil ei ole küüniseid ega nuustikke ega ujuda, vaid jalutuskäike.
Täiskasvanud pruunid krevetid elavad sügavamates vetes Madalmaade, Saksamaa, Taani ja Belgia rannikul. Neid leidub ka Valgevenest, mis asuvad Venemaast lõunasse Maroko Atlandi poole. Suvekuudel elavad mittelähedased krevettid muda korterites ja liiguvad sügavamates vetes külmsemate kuude jooksul, kus veetemperatuur kõikub vähem. Nad peidavad röövloomad, kaevudes end liivasse ja muudavad nende värvust.
Nad jõuavad küpsuseni umbes ühe aasta jooksul ja on väikesed, 1 - 2 tolli pikad ja 40-180 tükki kilo kohta - pea ilma koorega. Saksamaal peetakse neid delikatessiks, kus neid sageli serveeritakse värske rulliga (koos retseptiga ) või õlle joomisega koorimiseks.
Põhjamere püütud krevettide arv väheneb, kuid see on suurepärane turismimagnet. Paadid või traallerid kasutavad suurte tõmbevõrgud, et pääseda muda korterisse (video).
Nad lohistavad kaks kuni kolm tundi, siis tooge pardal saak. Paljud paadid lubavad turistidele (vaata siit) või broneerivad vanamoodsad muda ja saagireisi "Krabbenfang" (neljas raamistik).
Nende krevettide koorimine toimub enamasti käsitsi, kuid krevetid müüakse kooritud ja külmutatud 4-untsi ja 8-unts pakendis, mis muudab need väga ligipääsetavaks.
Rohkem krevetidest
Tuntud ka kui: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, hall krevette, Brown shrimp