Pisut peekonit ja mõned küüslauguküünt tõmbavad korrapäraselt röstitud brusselsipähklid selle ülikiire retseptina midagi üsna silmatorkavat maitset.
Näpunäide. Töötades brusseli kapslitega, säästke aega, töötades nagu professionaalne koka ja tehes seda nagu ettevalmistus korraga. Sel juhul lõigake kõik idanemisvarraste otsad enne, kui eemaldate kõik välimised lehed.
Mida vajate
- 1 nael brüsseli kapsas
- 2 kuni 6 küüslauguküünt
- 2 viilu peekonit
- 1/4 teelusikatäit peene meresoola (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Kui ahi kuumeneb, lõigatakse ära ja eemaldatakse rooskapsas varre otsad. Eemaldage brusselsi kapslite tumedad välimised lehed (võite neid ära visata või salvestada, et neid kasutada Seared Brüsseli siguris lehtedes ). Kui soovite, lõigake suuremad kapsad pooleks. (Võib-olla soovite tutvuda Brüsseli kammkoogide valmistamisega samm-sammult fotode valmistamiseks, mis on ette nähtud röstimiseks mõeldud brüsseli kapslite jaoks.)
- Pange ette valmistatud rusikapähklid röstimispannile .
- Koorige küüslauguküünt ja lõigake need kaks kuni neli tükki. Hõõgastage küüslauk üle brusseli kapslite.
- Pange peekon väikesteks tükkideks; hajutama brüsseli kapsleid.
- Keerake röstimispann fooliumiga ja küpseta, kuni peekon hakkab lihtsalt rasva ja brusselid veidi lõhnama umbes 20 minutit. Eemaldage foolium, visake kõike natuke ümber ja jätkake küpsetamist, kuni brusseli idud on pehmed, peekon on pruunistatud ja küüslauk on pehme ja pruunistatud 20-30 minutit.
- Vajadusel maitske ja piserdage soolaga (mõni peekon on teistest peekonist rohkem soolavam). Serveeri brüsseli kapsleid kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 76 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 160 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |