Marineerimine on tõesti suurepärane võimalus veenduda, et suitsetatud rääs on endiselt pehme ja mahlane. See üleöö marinaad hakkab pakkimise protsessi ja töötab palju maitset liha. Parim meetod on selleks, et saada pitseeritud kott, mis on piisavalt suur, et hoida rinnatükki ja veenduda, et kogu koti ummistub enne selle tihendamist.
Mida vajate
- 1 tass / 240 ml punaveini äädikat
- 1/2 tassi / 120 ml oliiviõli
- 1/4 tassi / 60 ml Worcestershire'i kaste
- 1/4 tassi / 60 ml
- pruun suhkur
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml paprikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml soola (kosher)
- 2 teelusikatäit / 10 ml must pipart
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisained ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Säilitage rinnatükid üleöö. Kui lõpetate marinaadi ärajätmise.
- Grill või suitsu vastavalt juhistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1517 |
| Kogu rasv | 111 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 79 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 7,713 mg |
| Süsivesikud | 124 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 11 g |